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2025年01月04日
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  • 1
    【包唔甩皮】煎封紅衫魚 Pan-fried Golden threadfin bream
    【包唔甩皮】煎封紅衫魚 Pan-fried Golden threadfin bream 影片

    Cook1Cook

    紅衫魚是餐桌上常見的魚類，最常的食法是香煎，不過新手很容易把紅衫魚煎至甩皮，繼而粉身碎骨。其實想...

    材料：紅衫魚 Golden threadfin bream、魚露 Fish sauce、薑絲 ...

  • 2
    粟米魚柳(超多粟米版)
    粟米魚柳(超多粟米版)

    LoveKellyKitchen

    用左地捫粟米蓉，不過我鍾意食落更加有口感，咁就加多左1條粟米粒入去一齊煮，每啖都有粟米粒食落去真...

    材料：龍利柳、粟米、地捫紙盒裝粟米蓉、蛋、水、炸魚柳蛋醬：、豆粉、蛋、鹽、水

  • 3
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）
    清蒸鯇魚腩 （超好味豉油及蒸魚秘訣）

    JanJankitchen

    平時出外吃蒸魚，縱然那條魚可能蒸得過老，最喜歡的還是那個蒸魚的豉油汁，總覺好好味。究竟係點樣整嘅...

    材料：鯇魚腩 1件、薑 1件 (厚)、指天椒 1隻 （切半）、蔥白及蔥段 適量、熟滾油 4湯...

  • 4
    韓式辣醬焗三文魚骨腩
    韓式辣醬焗三文魚骨腩

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    一個食譜適合空氣炸鍋、焗爐和煎pan。今次選用了韓國辣椒醬焗三文魚，完全可以僻走三文魚的魚腥味，...

    材料：三文魚骨腩、［醃料］韓國辣辣醬、［醃料］生抽、［醃料］鹽、［醃料］糖、［醃料］蒜蓉、油、粟...

  • 5
    吞拿魚餅
    吞拿魚餅

    MrsPsKitchen

    罐頭吞拿魚非常方便，用來做沙律、炒飯、意大利粉都可，這次就用來做魚餅，簡單加入蔬菜和雞蛋，再煎成...

    材料：吞拿魚、蒜蓉、洋蔥 （切碎）、蔥花、雞蛋、紅蘿蔔（切幼絲）

  • 6
    香煎比目魚
    香煎比目魚 影片

    Tony Tong

    格陵蘭比目魚扒，比目魚軟嫩滑爽，骨少，簡簡單單煮，15分鐘快手上菜。把教程分享給你們 煎魚不破...

    材料：比目魚、海鹽、胡椒粉、蔥、薑片、豉油（調味芡汁）、糖（調味芡汁）、水（調味芡汁）、生粉（調...

  • 7
    嫩滑三文魚鰭
    嫩滑三文魚鰭

    CobeLee

    氣炸或焗爐都整到既餸，唔駛落鑊加油煎，健康之選，簡單醃下就已經好好味，屋企人大讚

    材料：三文魚鰭、鹽、胡椒粉、椒鹽粉、蜜糖

  • 8
    [10分鍾食譜] 港式生菜魚肉
    [10分鍾食譜] 港式生菜魚肉 影片

    LoveKellyKitchen

    好耐冇食啦！自己屋企落手整，簡單易整10分鐘攪掂，可以喺屋企慢慢歎！ Facebook: Lo...

    材料：魚肉、生菜、水、清雞湯、鹽、蔥、蔴油、胡椒粉

  • 9
    美極烤多春魚(水波爐)
    美極烤多春魚(水波爐)

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今次烤焗多春魚其間連啲仔女都話好香,利用水波爐烤魚功能,可以輕輕鬆鬆烤焗各種魚類,。我的專頁有更...

    材料：多春魚、美極、生抽、糖、生粉、油、胡椒粉

  • 10
    麵豉蒸魚仔
    麵豉蒸魚仔

    josearfung

    宜家街市魚檔都成日買D魚仔, 上星期休漁期前就見到係街市有倉魚仔買一盤都係$20真係抵爆, 最麻...

    材料：白倉魚仔、麵豉、薑絲

  • 11
    煎封敏魚
    煎封敏魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    今日難得買到敏魚，就用煎鮫魚方法烹調，咸咸香香好好味。

    材料：敏魚/鮫魚、岩鹽/海鹽、胡椒粉、粟粉、薑片

  • 12
    豉汁蒸鯧魚
    豉汁蒸鯧魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    游水海鮮當中黃立鯧唔算貴，價錢都是幾十元，配搭豉汁蒸味道更鮮美。大家有興趣follow 埋文迪I...

    材料：黃立鯧、珠江橋牌豆豉、蒜頭、糖、粟粉、油、生抽

  • 13
    煎釀尖椒
    煎釀尖椒

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    而家d煎釀三寶愈來愈貴，3件居然賣成12蚊，仲要好油淋淋，自己整16蚊就有一大碟啦！想緊貼我最新...

    材料：已調味鯪魚肉、尖椒、葱粒、胡椒粉、生粉

  • 14
    陳皮蒸泥鯭
    陳皮蒸泥鯭

    陳家廚坊

    泥鯭，又名褐籃子魚，俗名臭肚，臺灣稱之為象魚，是香港水域常見的淺海魚類。泥鯭非常粗生，沙灘石礁，...

    材料：深水泥鯭、陳皮、蔥(切絲)、胡椒粉、生粉、生抽、魚露、糖、胡椒粉、冷開水（或清雞湯）

  • 15
    酸菜魚
    酸菜魚

    芙芙

    冷冷的冬天，窩在家享受熱辣辣的酸菜魚， 自家製也不太困難，大家也動手試試吧。 詳細可以c...

    材料：生魚、酸菜、蒜頭、指天椒(切條)、薑片、鹽、生粉水、水

  • 16
    蜜糖焗三文魚
    蜜糖焗三文魚

    Tze Mo

    大部份人對三文魚魚生愛得發狂，但畢竟食熟的是比較安全而衛生。 簡單，快捷，美味，配沙律，疏菜，...

    材料：三文魚柳二件、海盐、鮮磨黑椒碎、後下、生抽、老抽、蜜糖

  • 17
    姜絲煎石斑魚柳
    姜絲煎石斑魚柳

    Helen Helen

    啖啖肉。香口又好味。 歡迎追蹤FB 幸福小廚 會有更多意想不到的食譜在等你哦~~謝謝 ...

    材料：魚柳、姜絲 小半碗以上、生抽、鹽、、

  • 18
    果皮蒸金古魚
    果皮蒸金古魚

    Yu Lun Cheng

    最近好鍾意食，$70有2條游水嘅，又滑

    材料：金古魚、果皮、蒽

  • 19
    [家常小菜] 麵醬蒸鯇魚腩
    [家常小菜] 麵醬蒸鯇魚腩

    TANG

    鯇魚具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、血液迴圈、抗衰老、養顏、開胃、滋補、益腸明目之功效。 h...

    材料：鯇魚腩、蔥 花、豉 油、麵豉醬、柱侯醬、豉油、糖、薑絲

  • 20
    豉油皇乾煎䱽魚
    豉油皇乾煎䱽魚 影片

    鐵朗

    䱽魚媽媽好喜歡食，但都只係偶然賣回來煎，始終含普林，嘌呤太多，運動量少新陳代謝不太好朋友，及越年...

    材料：䱽魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、生粉、胡椒粉、生抽、雞粉、麻油、糖

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