牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨等功效。寒冬食牛肉有暖胃的作用，是為寒冬補益佳品。
記得以前用真空煲, 多是用來煲老火湯, 但其實真空煲除了煲老火湯外, 亦可以做出不同的燜燒、焗、...
材料：牛腱 (牛展) 肉、洋蔥切碎、韓國年糕、餃子、蔥花、豉油、料理酒、黑椒、蒜蓉
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材料：牛肉（不用切開）、洋蔥（切成大塊)、蒜頭、京蔥（切段）、湯用醬油（或一般醬油）、水、年糕、...
ㄧ種類似千層麵的作法，只是麵皮換成了茄子和櫛瓜，與炒好的牛肉及事先準備的起司，層層堆疊後，再進烤...
材料：茄子、櫛瓜、馬薩瑞拉起司、帕馬森起司、牛肉內餡、牛絞肉、洋蔥、青甜椒、紅蘿蔔、蒜頭、巴西里...
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材料：免治牛肉、麵包糠、牛奶、洋蔥，切碎、椰菜葉、番茄醬、蒜頭、月桂葉、紹興酒、豉油、糖、黑椒、...
簡單又多汁的肉丸，加上日式照燒汁，一口一個個，超美味！做法超簡單，可用焗的方法，就用更少油，更健...
材料：免治牛肉、雞蛋、麵包糠、蒜蓉、薑蓉、青蔥、生抽、糖、蜜糖、生粉、水
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