焗番茄醬椰菜卷 2018 年 03 月 30 日發佈 EATATHOME_食・家 列印 0 5 2199 請稍等. 請稍等. Facebook 專頁:https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜! 這個用免治牛肉做的蔬菜卷, 可以是一道很適合派對的菜式啊。 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 免治牛肉 100克 麵包糠 5克 牛奶 1/2湯匙 洋蔥,切碎 40克 椰菜葉 4大片 番茄醬 200克 蒜頭 1粒 月桂葉 1 片 醃料 紹興酒 1茶匙 豉油 1茶匙 糖 1茶匙 黑椒 1/2茶匙 裝飾用 芝士碎 1湯匙 百里香(可略) 1 棵 1在一個大拌碗內,牛肉碎加入醃料拌勻,加入洋蔥碎,麵包糠,牛奶,靜止15分鐘 2椰菜葉放在一煲大滾水中燙3分鐘,小心剪去中間硬的部分,待用 3把椰菜葉在枱上放平,將1/4份牛肉料放在椰菜葉一端,捲成椰菜卷,用牙簽收口固定位罝 4在一個煎鑊內,開中火加入1/2湯匙油,加入月桂葉,蒜頭,小心放入椰菜卷,略煎兩面,加入番茄醬及一茶匙糖調味,加蓋開小火煮至醬汁滾起 5焗爐預熱至170度 6將煎鑊連蓋放入焗爐焗30分鐘,上面灑上芝士碎,百里香便完成
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