韓式牛肉年糕湯【Thermos真空煲】
2018 年 04 月 24 日發佈 HonneyKitchen
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記得以前用真空煲, 多是用來煲老火湯, 但其實真空煲除了煲老火湯外, 亦可以做出不同的燜燒、焗、燉等等多樣化滋味美食 ! 今次用真空煲煮的韓式牛肉年糕湯, 利用真空煲來燜焗牛肉, 令它更出味又軟淋~
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1預備好材料
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2將調味料加入牛腱 (牛展)中拌勻
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3放入雪櫃醃30分鐘以上
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4加熱真空煲內鍋, 加入麻油及洋蔥炒香
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5加入牛腱 (牛展) 同炒
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6加入水份約1200毫升煮沸
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7蓋上蓋煮10分鐘
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8放入Thermos真空煲外鍋燜焗約45-60分鐘
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9取出Thermos真空煲內鍋加熱, 放入餃子煮熟
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10加入韓國年糕煮至喜歡軟度
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11加入蔥花, 下鹽或魚露調味
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12放上蛋絲和紫菜絲
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13完成!
TIPS
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