韓式牛肉海帶湯 소고기미역국
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1倒適量水去浸海帶約十分鐘。
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2準備牛肉切粒
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3把六粒蒜頭壓成蓉
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4把浸了的海帶輕輕洗淨，將水倒去再沖洗一次，把海帶的水份瀝乾
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5開火，煲裡倒入適量韓國麻油，麻油燒熱後放入牛肉炒一會，加入蒜蓉一起炒，
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6牛肉炒到變熟後就可以加入海帶一起炒了， 將海帶炒至軟身。海帶變軟身後可以加入水去煲，用大約五杯半水多些來煲這個湯，關蓋煲大約三十分鐘，
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7三十分鐘後加入一湯匙豉油，1/2或1茶匙鹽調味，攪拌一下煲多五分鐘，熄火。
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8完成。
TIPS
▷最好購買韓國牌子的海帶
▷海帶不要浸過久否則海帶裡面的營養會流失
▷喜歡海帶硬些的口感煲大約十五分鐘，如果像我一樣喜歡軟些的口感就煲30至35分鐘
▷煲出來的海帶湯看起來不應像水那樣透明，湯的顏色看起來應該是青奶白色
▷海帶不要浸過久否則海帶裡面的營養會流失
▷喜歡海帶硬些的口感煲大約十五分鐘，如果像我一樣喜歡軟些的口感就煲30至35分鐘
▷煲出來的海帶湯看起來不應像水那樣透明，湯的顏色看起來應該是青奶白色
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