越式料理多使用許多熱帶蔬菜、草藥和香料,常見的有檸檬草、青檸和馬蜂柑葉,調味料非常豐富。由於越南主要以佛教為主,所以越式料理中素菜也佔一定的比例。
關於下廚這一條不歸路。
結合苦茶油香氣, 拌入椒麻醬和蒜末以及洋蔥的甘甜, 搭配低卡富蛋白質的雞胸肉, 是一道超及適合夏...
材料:雞胸肉、牛番茄、洋蔥、越南米線、苦茶油、蒜頭、椒麻醬or辣椒、魚露
Kris Wan Ka-wai
加多加多沙拉延伸,捲入越式米紙,新吃法!
材料:大豆芽菜......拿 1 手、生青瓜(小型) ...... 約1/2 條、長豆角.......
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
“越南牛肉湯河”簡單得嚟又好味,大家不妨試下! 有興趣請支持下我的專頁。 https://m...
材料:肥牛、洋蔥、香茅、芽菜、蔥粒、薑蓉、大雞湯、魚露、河粉、青檸、辣椒粒、薑
Loveforeverlove
簡單夏日的越南常見小食。 色彩繽紛,沾酸辣醬汁食,令人食慾大增。 (可另加鮮蝦或烤肉)
材料:越南米紙、紅菜頭、紅蘿蔔、青瓜、芽菜
李媽媽樂廚
用竹籤給雞翼刺些小洞,這樣可使雞翼醃得更入味。只要到以下的Facebook專頁按"Like"就可...
材料:材料:、雞翼、醃料:、香茅、魚露、雞粉、砂糖、麻油、粟粉
印度拉餅是印度和新加坡的地道食品,口感不但外酥内軟而且有咬勁。用手抓着沾上香濃醬汁例如咖喱或沙嗲...
材料:中筋粉、水、牛奶、蛋液、砂糖、鹽、菜油、金桶牛油、或、無鹽牛油溶液
Ann Kok
只要講攪拌好的材料,加入雞翅醃製隔天入味,再來個油炸或煎,至微焦。。簡單又下飯 歡迎大家來到An...
材料:雞翅、小蔥、蒜蓉、香茅【只去白色部分切粒】、咖喱粉、胡椒粉、鹽巴、淡醬油
Owenmama
自製越式檬粉, 又平又好味! (更多我的食譜, 請往Facebook: Owenmama...
材料:急凍無骨豬扒 (帶肥的)、魚露、糖、生抽、紹酒、麻油、香茅(拍扁切段,底部白色部份切碎)、...
榮式住家飯
用泡菜同豚肉黎包《米紙卷》, 你試過未? 再加埋芽菜同青瓜, 好味啊! 想知更多《榮式住家飯》...
材料:越南米紙、芽菜、溫室青瓜、豚肉片、泡菜、豚肉調味料:、頭抽、糖、韓式甜辣醬、芽菜調味料:、...
CookingObsession
蔗蝦大家吃得多,蔗味本身對蝦卻沒有太大影響。選用香茅,既方面購買,蝦膠亦有陣陣香茅的香。再配上自...
材料:蝦膠、香茅、青檸、野生茘枝蜜、鹽,白胡椒粉,雞粉
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