越式 食譜112篇

排序
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越式

越式料理多使用許多熱帶蔬菜、草藥和香料，常見的有檸檬草、青檸和馬蜂柑葉，調味料非常豐富。由於越南主要以佛教為主，所以越式料理中素菜也佔一定的比例。

  • 心心泡菜米紙

    心心泡菜米紙

    尹太太的泡菜生活

    韓國越南 fusion，泡菜配米紙 https://www.facebook.com/...

    材料：豬扒、泡菜、葱、越南米紙、豉油、白醋、糖、韓式辣椒粉、麻油、芝麻

  • 越南米紙卷

    越南米紙卷

    Nicola Cheung

    一包越南手信，所以有機會捲捲下！ 鍾意放乜入去都得㗎！清新！啱哂夏天！

    材料：米紙、蝦、生菜、芫茜、蟹柳、青瓜、檬粉、蒜頭、白醋、魚露、水、糖、麻油

  • 《越南扎肉包》

    《越南扎肉包》

    CookingCaCaT

    最近收咗好多條扎肉手信，亦因為太回味越南食嘅扎肉法包，今次我轉用豬仔包代替。一樣好味又得意! 更...

    材料：扎肉(豬)、牛油、黑醋

  • 芒果大蝦米紙卷

    芒果大蝦米紙卷

    StarryTearoom

    越式米紙卷，造法超級簡單，餡料又可隨喜好配搭。點上魚露汁同吃，酸酸甜甜冰冰涼涼，實在很舒服。造好...

    材料：青瓜、甘筍、大蝦、芒果、粉絲、越南米紙

  • 酪梨牛奶加咖啡

    酪梨牛奶加咖啡

    廚房女漢子Ritas

    酪梨牛奶加咖啡在越南賣果汁的小店是很常見的喔～ㄧ點點的黑咖啡把酪梨的腥味去除且帶出香醇！打成像雪...

    材料：酪梨肉1顆量、煉乳、碎冰塊、可飲用水、即溶無糖黑咖啡粉

  • 《越式一口牛》(影片食譜)

    《越式一口牛》(影片食譜) 影片

    米太廚房手記

    超容易做的菜，新手不敗！充滿越式風味，非常好下飯！ 歡迎到米太廚房手記 Facebook專...

    材料：急凍安格斯牛肉粒、生抽、黑胡椒、蒜頭、紅辣椒、料理酒、魚露、青檸汁、黃砂糖、生菜絲、紅蔥絲

  • 越式香茅蝦棒

    越式香茅蝦棒 影片

    Missta愛。下廚

    越式香茅蝦棒是蔗蝦的變奏版，原因無他，就是香茅比竹蔗易買，返屋企唔洗斬蔗！ 以前要上班，放工買完...

    材料：急凍蝦肉、香茅、雞醬（泰式甜酸醬）、醃料：、魚露、白胡椒粉、蛋白、生粉

  • 越式烤豬柳

    越式烤豬柳 影片

    肥野廚房

    青檸同魚露嘅味道好配合春天嘅來臨呀😍好清新嘅味道 煮嘅時間剛剛好, 好多肉汁呀~~ 訂閱...

    材料：豬柳、青檸皮、青檸汁、魚露、糖、鹽、現磨黑胡椒粉、歐芹碎、紫洋蔥絲、橄欖油

  • 咖啡 咖哩海鮮飯

    咖啡 咖哩海鮮飯 影片

    chun手作料理食堂

    利用喝剩下的榛果咖啡，加入已炒好咖哩海鮮，淋在白飯上。甜甜辣辣湯飯感覺！

    材料：(飛馬)上咖哩粉、喝剩榛果咖啡、海鮮什錦料、蒜末、鹽、白飯、沙拉油、胡蘿蔔片、高麗菜

  • 越式香茅豬扒(附有精美食譜同簡易圖片教學方法)

    越式香茅豬扒(附有精美食譜同簡易圖片教學方法)

    MoneyMak

    唔知係咪分享視頻見到香茅， 搞到小編跑出去買香茅，點知 賣晒。我再去第二間，終於搵到。 咁就做左...

    材料：洋蔥、香茅、辣椒、豬扒、鹽、水、粟粉、辣油、砂糖、片糖、魚露、素蠔油