越式料理多使用許多熱帶蔬菜、草藥和香料，常見的有檸檬草、青檸和馬蜂柑葉，調味料非常豐富。由於越南主要以佛教為主，所以越式料理中素菜也佔一定的比例。
柳橙含膳食纖維、磷、鉀、鈣、鎂、鐵、維生素 A 、 B 及 C 等營養素，可以促進新陳代謝、解油...
材料：榖盛壽喜燒醬、越南澱粉條、甜碗豆、白芝麻、柳橙、胡蘿蔔、小黃瓜、玉米筍、火腿末
雖然最熱的大暑剛過，但台灣還是要炙熱好一陣子。用看起來清涼無比的越南米餅捲入各式的美麗食材，入口...
材料：鮮 蝦、芒 果、蘋 果、小黃瓜、紅甜椒、紫色芽菜、綠色芽菜、香菜葉、蛋、越南米紙、溫開水、...
冰涼又Q彈的越南米紙捲搭配檸檬薄荷沾醬，若隱若現的繽紛水果正是舒爽透心涼的健康甜點呀！
材料：越南米紙、草莓(切片)、芒果(切長條)、奇異果(切長條)、薄荷葉、蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮屑、...
混合香料包的香味，慢火燉出牛肉的美味，這樣清澈透明的湯頭，但吃起來卻有著濃郁的香氣，大口吃下軟軟...
材料：牛 腩、牛 骨、越南河粉、洋 蔥、薑、九 層 塔、紅辣椒、檸 檬、豆 芽 菜、開 水、越南...
這一道享有盛名的新加坡美食，其實在自家廚房也能輕鬆呈現，不用現成的叻沙醬包，香濃的味道也一樣會充...
材料：去骨雞腿、有心紅咖哩醬、椰 漿、紅辣椒、檸檬葉、香 菜、紅蔥頭、豆芽菜、原味花生、白芝麻、...
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