中筋麵粉 食譜1,098篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 中筋麵粉

蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
 

  • 超鬆軟美式鬆餅Pancakes

    超鬆軟美式鬆餅Pancakes

    MrsPsKitchen

    一朝早來個超豐富的早餐，經典美式鬆餅，美味又滿足！美式鬆餅較厚身，鬆餅超鬆軟，簡單塗牛油+轉化糖...

    材料：中筋麵粉、泡打粉、鹽、糖、雞蛋、牛奶、溶化牛油

  • 偽KFC白汁雞皇飯

    偽KFC白汁雞皇飯

    MrsPsKitchen

    小時候很喜歡吃KFC的白汁雞皇飯，細細盒，簡單又美味！英國的KFC沒有賣呢個飯，想吃就自己煮囉～...

    材料：白飯、雞肉、洋蔥（切粗絲）、馬鈴薯（切丁）、紅蘿蔔（切丁）、青豆、牛油、中筋麵粉、牛奶

  • 蔥油餅

    蔥油餅

    josearfung

    有時假日整午餐食都好煩惱, 又唔想落街搵食只係想整D簡單又唔會太多既午餐.同家人一齊食...突然...

    材料：中筋麵粉、熱水、冷水、鹽、胡椒、蔥

  • 健康香蕉核桃鬆餅Muffin【新手不敗】

    健康香蕉核桃鬆餅Muffin【新手不敗】

    MrsPsKitchen

    很多人都喜歡吃的muffin鬆餅，這次做香蕉核桃口味，營養豐富。利用熟透的香蕉做，增加甜味而可減...

    材料：香蕉、雞蛋、菜油、蜂蜜、牛奶、中筋麵粉、鹽、梳打粉baking soda、核桃

  • 南瓜饅頭/簡單切南瓜

    南瓜饅頭/簡單切南瓜

    貝絲

    美味的南瓜還沒煮之前，外皮硬邦邦的很難切，只要讓南瓜泡個湯就很好切了。 而將南瓜泥加入麵糰做成...

    材料：南瓜泥、中筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母粉、油、水

  • 【低卡甜點】法式蜂蜜燕麥薄餅

    【低卡甜點】法式蜂蜜燕麥薄餅

    樂樂的小資廚房

    夏天快到了 相信很多女孩都開始準備 減肥大作戰！ 但是，生活怎麼能少了 女孩們最喜歡的甜點呢...

    材料：燕麥蜂蜜早餐穀片、鮮奶、中筋麵粉、煉乳

  • 葱油餅

    葱油餅

    MayLsKitchen

    葱油餅係我嘅至愛，每次去上海菜館必定order,但發覺出面食嘅葱油餅，愈來愈少葱，對我呢個葱狂，...

    材料：中筋麵粉、葱、雞蛋、清水、油、鹽

  • ♠︎榛子朱古力醬小蛋糕♠︎

    ♠︎榛子朱古力醬小蛋糕♠︎

    確幸小煮意

    家裏有塗麵包的醬，又吃不完的問題嘛？用來做這個鬆軟香甜的小蛋糕，大人小孩都會喜歡喔～（＾∇＾） ...

    材料：中筋麵粉、泡打粉、雞蛋(大)、榛子朱古力醬

  • 韭菜薄餅

    韭菜薄餅

    佛羅倫斯小廚房

    這個薄餅可以有好多變化，可以用蔥代替韭菜。又可以用櫻花蝦代替蝦米… 而且可以提早預備好麵糊醬放...

    材料：韭菜 50g (切粒)、中筋麵粉200g、水300ml、蝦米30g、蛋1隻、鹽適量、胡椒粉...

  • 脆皮可樂餅

    脆皮可樂餅

    閒暇

    小孩大人都喜歡的甜品，夏天到了，裡面更是可以加入冰冰爽爽的冰淇淋呢。

    材料：中筋麵粉、泡打粉、牛奶、蛋、糖、奶油

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