中筋麵粉 食譜1,098篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 中筋麵粉

蛋白質的含量在11%左右，中筋麵粉適合製作中式麵點，如麵條、饅頭、燒餅、餃子等。中筋麵粉(all purpose flour plain flour)即普通麵粉。大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
 

  • 紫薯奶黃饅頭

    紫薯奶黃饅頭

    高太廚房

    紫薯奶黃饅頭是用了(紫薯榴槤冰皮月餅 )剩餘有多的新鮮紫薯,及(酥皮奶黃月餅)剩餘有多的奶黃餡而...

    材料：中筋麵粉(可做4個饅頭)、酵母、牛奶、砂糖、鹽、紫薯蓉、奶皇約

  • 流心奶黃月餅

    流心奶黃月餅

    老娘的草根飯堂

    今年本身是不打算做了！ 但有人問起，又不好意思推 再一次挑戰流心，這次的餡料是這麼多年來最好...

    材料：中筋麵粉、白砂糖、吉士粉、蛋液、鮮奶、牛油、麵粉、吉士粉、奶粉、芝士粉、白砂糖、煉乳、蛋液...

  • 甘筍黑糖饅頭

    甘筍黑糖饅頭

    josearfung

    喜歡用黑糖做饅頭相比用白糖覺得食時帶點香味, 今次再加入甘筍蓉蒸出來金黃. http://jo...

    材料：中筋麵粉、牛奶、甘筍蓉、依士、黑糖、油

  • 綠茶朱古力撻

    綠茶朱古力撻

    一人前

    綠茶的甘味中和了白朱古力的甜味, 令這道甜品甜而不膩, 加上脆脆的批底,很想把整個撻據為己有呢!

    材料：批底、冰凍無鹽牛油、中筋麵粉、蛋、綠茶粉、冰水、鹽、白朱古力(已溶)、綠茶朱古力餡、淡忌廉...

  • 雙色饅頭（牛奶朱古力味）

    雙色饅頭（牛奶朱古力味）

    Sasa自家煮意

    見到網友分享的靚靚饅頭，本來唔夠膽挑戰饅頭的我，多得谷友鼓勵同分享心得，讓我第一次整的饅頭還可以...

    材料：：溫牛奶150克+3克酵母（日清獨立包裝酵母3g裝）、中筋麵粉 320 克、砂糖 60 克...

  • 布朗尼Brownie【新手必學】

    布朗尼Brownie【新手必學】

    MrsPsKitchen

    香醇濃郁的巧克力布朗尼，加入香酥核桃，濕潤且充滿口感，實在令人無法抗拒。做了多次布朗尼，這個是我...

    材料：巧克力、軟化無鹽奶油、雞蛋、糖、中筋麵粉、核桃

  • 豆漿饅頭

    豆漿饅頭

    一人前

    從小到大都喜歡吃包，中式包點（白色那種）尤甚，但我不喜歡有餡的，所以饅頭是我最愛的中式包點。這款...

    材料：豆漿/水/牛奶、中筋麵粉、砂糖、酵母、泡打粉

  • One Pot 香濃巧克力蛋糕【新手不敗】

    One Pot 香濃巧克力蛋糕【新手不敗】

    MrsPsKitchen

    這個香濃的巧克力蛋糕，實在令人無法抗拒！紮實的蛋糕，質感像布朗尼brownie，充滿巧克力香，超...

    材料：無鹽牛油、糖、雞蛋、中筋麵粉、可可粉

  • Dutch Baby 荷蘭鹹鬆餅

    Dutch Baby 荷蘭鹹鬆餅

    安木白

    Dutch Baby 荷蘭鹹鬆餅，做法一點都不難。利用冰箱現用的食材製作即可。Dutch Bab...

    材料：雞蛋、白砂糖、鹽、鮮奶、起司粉、中筋麵粉、無鹽奶油、健康廚房 和風洋蔥醬、培根片、雙色起司...

  • 巧克力片香蕉燕麥格仔餅

    巧克力片香蕉燕麥格仔餅

    Karen Ling

    香蕉不只配巧克力很搭，加上燕麥做成格仔餅也是很美味和有營養噢！想知道我的更多更新的食譜可去我的F...

    材料：中筋麵粉、燕麥、鹽、牛奶、雞蛋、熟香蕉、泡打粉、巧克力粒

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