雙色饅頭（牛奶朱古力味）
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1首先將牛奶加至暖而不燙手，再將酵母倒入溫牛奶中（放置五分钟让酵母融化）；再將所有材料準備好
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2將麵團材料混合（除了無糖可可粉），揉成麵團時如果覺得麵團不够水，此時可以慢慢加入另外的30克牛奶（加到面团够的湿度就不可再加，揉成光滑的麵團）
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3將麵團分割成一大（320克）一細）220克）的麵團，較細的面团加入無糖可可粉揉均匀； 將两份麵團蓋上擰乾的濕布或者保鲜膜於室溫下鬆弛5至10分鐘。
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4將色麵團用麵棍碌成大長方形，再將可可麵團碌成大長方形； 將白色麵皮放底，接着將可可麵皮覆盖在白色麵皮上，再用麵棍碌平均。
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5用刮刀切去不平均的麵皮（留起），此時兩色麵團合因為一體
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6将麵團由底慢慢卷起成圓柱體
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7用刮刀切去頭尾（留起）
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8再用刮刀平均切成10份
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9再將之前切出來的麵團重叠起來，再用麵棍碌平，卷起，平均切成4份
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10將牛油紙煎剪成大細一致的長方形，再將造型後的麵團於於牛油紙上再平放於蒸碟上
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11鍋中放入凍水， 再將麵團放入關蓋發酵20分钟，然後用中火蒸15鐘
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12開少少蓋用筷子頂住縫隙再蒸5分鐘
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13熄火後由得饅頭在瓁中5分鐘
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145分鐘後，即可開蓋拎出享用
TIPS
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A材料料
1. 温牛奶150克（记得不可以太热）
2.即溶酵母 4克
B料
1.中筋麵粉 300克
2.全麥麵粉 20克
3.milo粉 30克 （一定要过筛，因为milo有少少粗粒会影响揉入面团中）
4.沙拉油 15克
5.黄糖 50克
6.牛奶 50克（面团不够水时才慢慢加的）
做法：
1.将A材料，酵母混合至牛奶中（五分钟让酵母融化）
2.将B材料混合除了milo，揉成面团时如果感觉面团不够水，这时可以慢慢加入6的牛奶，加到面团够的湿度就不可在加，就揉成光滑的面团。
3. 把面团分割成一大一小两个面团，较小的面团加入milo粉揉均匀。
4. 两份面团盖上拧干的湿布或者保鲜膜室温下松弛5到10分钟 。
5.将白色面团擀成长方形大片，在将milo面团擀成长方形大片，宽度略窄于白色面皮。
6. 在白色面皮上刷上清水，接着将milo面皮覆盖在白色面皮上。
7. 将面团从长边开始尽可能紧密地卷起成圆柱体，适当整理使粗细均匀，然后将面团切成8等份。
8 .将面团放在防粘纸上， 锅中放入冷水， 在将面团放入蒸笼中发酵20分钟左右，然后 中火蒸约20分钟即可。
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2.即溶酵母 4克
B料
1.中筋麵粉 300克
2.全麥麵粉 20克
3.milo粉 30克 （一定要过筛，因为milo有少少粗粒会影响揉入面团中）
4.沙拉油 15克
5.黄糖 50克
6.牛奶 50克（面团不够水时才慢慢加的）
做法：
1.将A材料，酵母混合至牛奶中（五分钟让酵母融化）
2.将B材料混合除了milo，揉成面团时如果感觉面团不够水，这时可以慢慢加入6的牛奶，加到面团够的湿度就不可在加，就揉成光滑的面团。
3. 把面团分割成一大一小两个面团，较小的面团加入milo粉揉均匀。
4. 两份面团盖上拧干的湿布或者保鲜膜室温下松弛5到10分钟 。
5.将白色面团擀成长方形大片，在将milo面团擀成长方形大片，宽度略窄于白色面皮。
6. 在白色面皮上刷上清水，接着将milo面皮覆盖在白色面皮上。
7. 将面团从长边开始尽可能紧密地卷起成圆柱体，适当整理使粗细均匀，然后将面团切成8等份。
8 .将面团放在防粘纸上， 锅中放入冷水， 在将面团放入蒸笼中发酵20分钟左右，然后 中火蒸约20分钟即可。
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