【牛奶麥芽雙色饅頭】
2016 年 08 月 05 日發佈 moonmoonkitchen
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最近為了做早餐
晚上時間不多
又不太喜歡麵包機做出來的麵包
開始做饅頭
做饅頭方法簡單
不用太多時間
一次也可做定2-3天份量
最適合我
本身喜歡吃原味的饅頭
做得多原味饅頭
好悶
又試下玩花式
這個雙色饅頭
上網睇過youtube
便開工做
都唔太難
下次做另一種味道先
晚上時間不多
又不太喜歡麵包機做出來的麵包
開始做饅頭
做饅頭方法簡單
不用太多時間
一次也可做定2-3天份量
最適合我
本身喜歡吃原味的饅頭
做得多原味饅頭
好悶
又試下玩花式
這個雙色饅頭
上網睇過youtube
便開工做
都唔太難
下次做另一種味道先
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11.將所有材料分成2份，分別放入大盆中，拌勻所有材料。
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22.再倒在工作枱上，搓成光滑麵糰。
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33.在工作枱上，灑上少許手粉，取出麵糰，擀薄成半厘米厚，兩份麵糰面積相約。
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44.先在原味麵糰上，掃上少許清水。
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55.把麥芽麵糰鋪上原味麵糰上。
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66.捲成一條，再在枱上推幼一點。
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77.切成約4厘米粗一件。
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88.放在包紙上，於室溫28度的地方，放一杯熱水在旁，發酵10-15分鐘左右至發大一倍。
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99.開大火，水滾放入蒸10分鐘即成。
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