高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 自製墨西哥薄餅Tortillas

    自製墨西哥薄餅Tortillas

    MrsPsKitchen

    這個墨西哥薄餅是用小麥製成，叫麵粉薄餅Flour Tortillas。材料非常簡單，做法也是超容...

    材料：中/高筋麵粉、鹽、泡打粉、油、水

  • 蔥油餅

    蔥油餅

    AkingLung

    蔥油餅都有好幾種, 有厚、薄、帶甜的,通通都喜歡, 當見到新食譜的時候, 便會立即試做。 ...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、溫水、糖 (可省略)、鹽、酵母、餡 :、蔥 3棵切成蔥花 、鹽、白胡椒...

  • 菠蘿义燒餐包

    菠蘿义燒餐包

    高太廚房

    菠蘿义燒餐包是香港茶樓點心中常見的一款點心之一,是中西合璧的食法!义燒及所有材料都是自己製作,完...

    材料：高筋麵粉、砂糖、酵母、雞蛋、牛油、奶粉、食用開水、鹽、中筋麵粉、糖霜、奶粉、吉士粉、嗅粉、...

  • 黑橄欖香料佛卡夏

    黑橄欖香料佛卡夏

    瑪莉的料理世界

    佛卡夏是一道很容易完成的好吃麵包 通常都拿來搭著濃湯一起吃 蓬鬆的麵包體吸飽湯汁 一口咬下...

    材料：高筋麵粉、細砂糖、鹽、水、酵母粉、橄欖油、黑橄欖片、迷迭香、義大利香料

  • 榛子味吐司

    榛子味吐司

    H2_Cooking

    只要加少少榛子醬, 平凡的吐司就有淡淡的榛子味! 不錯的早餐!

    材料：高筋麵粉、無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋、牛奶、榛子醬、酵母

  • 【賀年小吃推介】黃金薩琪瑪

    【賀年小吃推介】黃金薩琪瑪

    MrsPsKitchen

    小時候經常吃的小食薩琪瑪，又稱“馬仔”，是滿洲族的甜點。充滿蛋味，金黃酥脆的，加上蜂蜜及麥芽糖，...

    材料：高筋麵粉、蛋、泡打粉、（糖漿）蜂蜜、（糖漿）麥芽糖、（糖漿）糖、（糖漿）水

  • 三重芝士小包

    三重芝士小包

    H2_Cooking

    芝士包永遠是最收歡迎的, 做成每個小包, 小朋友作早餐和茶點都剛剛好!

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、糖、雞蛋、鹽、卡夫芝士碎、牛奶、無鹽牛油、餡料:、高溶芝士/片裝...

  • 比利時起士鬆餅

    比利時起士鬆餅

    花媽甜心派

    現烤的比利時鬆餅裡包著濃濃的乳酪絲 無論當早餐或是午茶的點心都非常適合喔 一口吃下還牽絲...

    材料：蛋、細砂糖、鹽巴、牛奶、酵母、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油

  • 北海道吐司‬

    北海道吐司‬

    Jojo Low

    柔軟，充滿奶香味的北海道吐司，別錯過哦！

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、細砂糖、酵母、奶粉、雞蛋、鹽、Whipping Cream

  • 中種牛油卷

    中種牛油卷

    mrssiuchu

    請支持我的FB PAGE~ https://www.facebook.com/mrssiuc...

    材料：中種麵團材料：、白神山天然酵母G、高筋麵粉、水、鹽、脫脂奶粉、主麵團材料：、白神山天然酵母...

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