蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
雲呢拿味, 這是我第一次做的, 也是跟人食譜, 希望大家喜愛, 我做了6小杯, 食諎說4杯, 我...
材料：雞蛋、牛奶、高筋麵粉、無鹽牛油、香草莢(可用香油替代)、牛油和幼砂糖適量、裝飾糖粉適量
時間可以換取美味，這款黑糖口味麵包讓等待變的更值得 。長時間進行發酵的麵糰讓麵包變的不容易老化，...
材料：高筋麵粉、酵母粉、水、全蛋、鹽、黑糖、法國發酵奶油、發酵種、核桃、葡萄乾(浸泡過蘭姆酒)、...
披薩其字義，根據字典上的解釋為：「混合著不同香品、番茄及起司烘焗而成的餅」，發源地是義大利的那不...
材料：披薩底料: 8吋、高筋麵粉 200g、幼鹽 1茶匙、橄欖油 1湯匙、即發酵母 1茶匙、...
第一次見到個造型已經好吸引我, 覺得非常可愛決定試整下...其實跟住做都唔算好困難..如果大家有...
材料：綠茶菠蘿皮、低筋麵粉、綠茶粉、牛油、糖、蛋、麵團:、高筋麵粉、低筋麵粉、糖、依士、蛋、水、...
大家應該都吃過麥當當的早餐吧^^? English Muffin英式馬芬就是滿福堡的那個堡...
材料：高筋麵粉、鹽、砂糖、牛奶、速發酵母粉、無鹽奶油、黃色顆粒玉米粉
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