免揉啤酒麵包
煮菜用剩了啤酒，又不想自己喝光的話，可用來做這款不用發酵不用揉麵糰的簡易麵包。只需要將材料拌勻後放進焗爐便可，口感介乎蛋糕與麵包之間，準確一點的描述是像外脆內軟的鬆餅，鹹甜皆宜。加熱後酒精都揮發掉，只帶淡淡的麥香，小朋友也可吃！
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1麵粉加入泡打粉、糖、鹽、香草拌勻；牛油加熱融化備用
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2倒進啤酒和一半牛油溶液，攪拌至無顆粒，再加入檸檬皮碎
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3焗模四周塗一層未融化的牛油，再均勻地灑上少許麵包(有防黏作用)；倒進麵糊至七八分滿，放上堅果，在面層淋上剩下的牛油溶液。放入預熱至180度的焗爐內焗30至40分鐘(視乎焗模大小)，面層呈金黃色為準
TIPS
*選用麥味啤酒較香一點，苦味較少
*若喜歡鹹味麵包，可稍增加鹽份量和加一些煙肉或火腿粒，並稍減糖份量(但不能完全不加，否則影響發酵)
*此示範用了蛋糕模，如想成品外型更似麵包，可增加材料份量，以麵包模製作
想要更多啤酒食譜可參考： http://cook1cook.com/recipe/13504 (啤酒烤雞)
*若喜歡鹹味麵包，可稍增加鹽份量和加一些煙肉或火腿粒，並稍減糖份量(但不能完全不加，否則影響發酵)
*此示範用了蛋糕模，如想成品外型更似麵包，可增加材料份量，以麵包模製作
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