高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 香橙忌廉芝士包

    香橙忌廉芝士包

    mrssiuchu

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    材料：白神山天然酵母G、高筋麵粉、玄米粉、鹽、楓糖、脫脂奶粉、蛋黃、水、無鹽牛油 (放室溫回軟)...

  • 意式比薩 Pizza [超簡易食譜]

    意式比薩 Pizza [超簡易食譜]

    MrsPsKitchen

    意式比薩Pizza很多大人小孩都喜歡，超酥脆的麵皮，加上自己喜愛的材料，色彩繽紛！這個比薩麵糰非...

    材料：高筋麵粉、鹽、乾酵母、水、橄欖油

  • 乾煎披薩包

    乾煎披薩包

    黃美惠

    中西合併的披薩包,外香酥內軟Q,還有牽絲的香濃起司,是小朋的最愛,做成適當大小,好吃又方便! 在...

    材料：高筋麵粉、水、鹽、糖、美麗媞妮特級初榨橄欖油、速發酵母、洋蔥、鳳梨罐頭、培根或火腿、玉米、...

  • 不同風味的《巧克力韓國麵包》

    不同風味的《巧克力韓國麵包》

    瑪莉的料理世界

    白天做的《原味韓國麵包》已經剩下一顆了 所以趁孩子都入睡的夜晚 加緊做了另一種口味的韓國麵包...

    材料：韓國麵包粉、高筋麵粉、可可粉、無鹽奶油、雞蛋、彩色巧克力米、水

  • 皮脆心Q，迷人的《韓國麵包》

    皮脆心Q，迷人的《韓國麵包》

    瑪莉的料理世界

    大半年前的某一回 在逛大賣場的時候隨手拿起一小塊《韓國麵包》來試吃 從此，這個麵包就在我心裡...

    材料：韓國麵包粉、高筋麵粉、黑白芝麻、無鹽奶油、雞蛋、醬油、鮮奶、細砂糖

  • 聖誕蛋糕

    聖誕蛋糕

    蜜薯薯

    聖誕蛋糕是西方人過冬必備的貯糧食品，可存放超過一個月，大家可試試做一個跟家人、好友分享，過一個熱...

    材料：低筋麵粉、高筋麵粉、無鹽牛油、雞蛋、黃糖、配料、什錦乾果、核桃/果仁、調味、楓樹糖漿、黑冧...

  • 覆盆子雜莓批

    覆盆子雜莓批

    蜜薯薯

    在聖誕節通常也會見到很多用雜莓做的甜品，酸酸甜甜的味道令人食指大動，大家也來試試DIY製作一個自...

    材料：批底皮、高筋麵粉、無鹽牛油、糖霜、杏仁粉、蛋黃、雲尼拿香油、餡料、黑朱古力、熱水(座溶朱古...

  • 香蕉朱古力聖誕木頭麵包

    香蕉朱古力聖誕木頭麵包

    mrssiuchu

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    材料：白神山天然酵母G、高筋麵粉、鹽、糖、脫脂奶粉、蛋1隻 + 水、無鹽牛油 (放室溫回軟)、無...

  • 耶誕法式軟包

    耶誕法式軟包

    瑪莉的料理世界

    就是硬要跟《耶誕節》扯上關係 今天早餐為親愛的家人準備了《法式軟包》 在麵包表面篩上可愛...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、雞蛋、水、細砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油(後放)、餡料、海苔肉鬆、...

  • 黑豆抹茶卷卷吐司

    黑豆抹茶卷卷吐司

    mrssiuchu

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    材料：白神山天然酵母G、高筋麵粉、鹽、糖、脫脂奶粉、蛋1隻 + 水、無鹽牛油 (放室溫回軟)、抹...

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