意式比薩 Pizza [超簡易食譜]
2015 年 01 月 02 日發佈 MrsPsKitchen
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![意式比薩 Pizza [超簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/upload/cover/1/10/313931420197803110.jpg)
意式比薩Pizza很多大人小孩都喜歡，超酥脆的麵皮，加上自己喜愛的材料，色彩繽紛！這個比薩麵糰非常易做，超美味！在家也可做出餐廳水準，快試試！
自製蕃茄醬食譜可到＞http://cook1cook.com/recipe/12054
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1先用三湯匙水與乾酵母拌勻，靜置十分鐘。將麵粉，鹽及乾酵母拌勻
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2逐少加入水， 用手搓成麵糰，再加2湯匙橄欖油拌勻
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3成麵糰後，放在灑有麵粉的枱上，大力搓麵糰約十分鐘至麵糰表面十分平滑。放在塗了油的大碗內，用保鮮紙封口，發酵約一小時至麵糰漲大一倍
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4將麵糰分成四份，擀其中一份成圓形薄片（或自己喜歡的形狀）
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5加上蕃茄醬及自己喜歡的材料。我用了九層塔，意式臘腸salami, mozarella cheese, 鯷魚，黑橄欖等
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6放入焗爐250度焗7至8分鐘或至麵皮邊緣金黃色及起司溶化即成！
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TIPS
我的焗爐最大火力是250度，焗了8分鐘，請自行調教烤的時間及火力
這個食譜可以做四個大的比薩
搓麵糰時要大力搓，那烤出的麵糰會更酥脆
這個食譜可以做四個大的比薩
搓麵糰時要大力搓，那烤出的麵糰會更酥脆
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