蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
相信很多人都喜歡食午餐肉包，家中二少除咗芝士包外，午餐肉包亦都係佢至愛之一😋😋😋 歡迎到我的專...
材料：高筋麵粉、糖、奶粉、鹽、雞蛋、水、鮮奶、淡忌廉、煉奶、酵母、無鹽牛油、午餐肉、蛋液、芝士粉...
菠蘿包由細食到大，食極都唔厭，而自己整比外面買的空氣包更有實在感😄 歡迎到我的Facebook...
材料：高筋麵粉、糖、奶粉、鹽、雞蛋、水、鮮奶、淡忌廉、煉奶、酵母、無鹽牛油、低筋麵粉、無鹽牛油、...
快餐店常見的漢堡麵包，其實做法很簡單，平時可以加你喜愛的餡料或果醬，便能做出很多不一樣的漢堡。不...
材料：高筋麵粉、即溶酵母、糖、鹽、3.6北海道牛奶、全蛋、室溫牛油
為了pizza 口感更軟熟有彈性，加液種是其中一個方法，是功夫多了， 但口感更豐富了，而且自家做...
材料：高筋麵粉、水、即溶酵母、高筋麵粉、液種（上面份量全下）、糖、鹽、即溶酵母、清水、淡味油、辣...
造型可愛的兔子麵包，大人同小孩見了都胃口大開。 歡迎大家到@Bon MA's Kitchen瀏...
材料：高筋麵粉、水、湯種、淡忌廉、蛋漿、鮮奶、糖砂、鹽、煉奶、無鹽牛油、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母...
母親節快到了，我問媽媽今年要什麼禮物，她回答説：我想食你親手整的《椰絲包》，我覺得這場面很溫馨，...
材料：高筋麵粉、水、雞蛋、奶粉、糖、鹽、酵母、無鹽牛油、椰絲（餡料1）、無鹽牛油（餡料2）、糖 ...
放低很久已沒有將乳酪加入製作麵包， 今次再做全因新入手在citxxxper看到日式乳酪(當然亦...
材料：高筋麵粉、酵母、糖、暖水、原味yogurt、油、鹽、抹茶、紅豆蓉、迷你吐司模
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