蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
底層香酥，內層柔軟彈性十足的奶油餐包，是宴客或用來搭配排餐的好伙伴！ 週末了～來點療癒系的奶...
材料：牛奶、即溶酵母、糖、鹽、全蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、奶油內餡、無鹽奶油、高筋...
一向喜歡某間餅店嘅北海道鮮奶包，但自從愛上烘焙之後，自己做健康又好味，仲成為我嘅皇牌包包🥛🍞🥖 ...
材料：高筋麵粉、糖、奶粉、雞蛋、北海道鮮奶、淡忌廉、煉奶、鹽、酵母、無鹽牛油、高筋麵粉（圓包仔）...
家中開bb派對，祖媽做了一大盤麵包口感的bb waffle. 脆口 waffle bb不太適...
材料：蛋、牛奶(可用配方奶)、砂糖、鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽牛油、酵母
最近好多媽媽說包機做不到包包,以下食譜是零失敗! 一定成功的包包配方。
材料：牛奶（可用配方奶、蛋、糖、鹽、高筋麵粉、奶粉 (optional )、無鹽牛油、酵母
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