3.6特濃牛乳辮子包 2018 年 03 月 20 日發佈 CarryMama 列印 0 6 1654 請稍等. 請稍等. 用麵包機做麵團，唔洗手搓，善用麵包機麵團功能。再整造型包包，放入惠惠烤焗，成了。 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 高筋麵粉 250g 牛奶 140g 水 40g 鹽 3g 糖 15g 酵母 3g 牛油 30g 1把食材放進麵包機按麵團製作 2發酵40mins，視乎麵團發酵情況，大約是2.5倍左右 3取出麵團平均分割6等份，滾圓放置15mins 4把麵團搓成長條型，作為辮子造型。這裡可做兩條辮子的。 5發酵30mins左右入爐，200度焗20mins #視乎爐的大小及火力。 TIPS 放入麵包機時酵母和糖鹽最好分開，牛油亦是後下會好一點
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