蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
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材料：高筋麵粉、低筋麵粉、牛油(麵糰用)、砂糖、奶粉、蛋汁、水、即溶酵母、牛油(成麵糰後)
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材料：高筋麵粉、牛油、砂糖、牛奶、食鹽、柚子茶、水、即溶酵母
外表酥香，內部鬆軟的佛卡夏麵包，口味可以自行變化，無論是用香草、橄欖或蕃茄與蘿勒，都能做出風味十...
材料：烤盤33.7x23.5x2cm、海鹽或玫瑰鹽（最後調味）、高筋麵粉、中筋麵粉、鹽、牛奶、棕...
想招呼朋友嚟一個芝味派對 ? 一層層嘅寛闊麵條，夾住肉碎、芝士和醬汁，口感同味道都超級豐富，而且...
材料：意粉醬、碎芝士、中筋 / 高筋麵粉、雞蛋、鹽、吞拿魚、粟米粒、沙律醬
紫薯、麻糬2種都係我好喜歡嘅食材，可以放喺同一個麵包入面一齊享受，食完肚皮即時幸福感滿滿❤️ ...
材料：紫心蕃薯 (去皮計)、牛油 (室温放軟)、牛奶、糖、糯米粉、粟粉、糖、菜油/大豆油、牛奶、...
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