總共15篇食譜
  • 草莓生乳捲

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    趕上草莓季的尾班車,鬆軟蛋糕加上綿滑鮮忌廉,配一杯咖啡就係perfect嘅下午茶了🍓🍰☕️

    材料:低筋麵粉、米糠油/大豆油、蛋黃、牛奶、糖、蛋白、糖、檸檬汁、雲呢拿香油、淡忌廉、糖、草莓

  • 鴻運當頭紅豆糕

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    好老套啊個名🤣,但要有返咁上下老套,意頭十足咁先襯得起呢啲傳統榚點🥰

    材料:紅豆、粘米粉、粟粉 / 澄麵、淡奶1罐大、椰汁、水(a)、水(b)、油

  • 豹紋芝士蛋糕條

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    放棄酸忌廉的餅面裝飾,在蛋糕面加上豹紋唧花,吸睛度即時提升不少,芝士蛋糕以長條形包裝,送禮更方便...

    材料:消化餅、無鹽牛油、忌廉芝士、細砂糖、雞蛋、無鹽牛油、淡忌廉、低筋麵粉、雲呢拿香油、檸檬汁、...

  • 紫薯牛奶麻糬包 (手揉版)

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    紫薯、麻糬2種都係我好喜歡嘅食材,可以放喺同一個麵包入面一齊享受,食完肚皮即時幸福感滿滿❤️ ...

    材料:紫心蕃薯 (去皮計)、牛油 (室温放軟)、牛奶、糖、糯米粉、粟粉、糖、菜油/大豆油、牛奶、...

  • 薑蔥焗生蠔

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    平時去759入定韓國蠔,只要有薑有蔥,再配合基本調味,萬一買唔切餸都即時可以整到好嘢食啦😆 ...

    材料:急凍生蠔、薑片、蔥段、生粉 (沾蠔用)、蠔油、糖、頭抽、生粉、水、紹興酒、[調味]

  • 紐約芝士蛋糕 (波子青提版)

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    傳統外型比較dry的NY Cheesecake,加水果同少少心思將飾一下,外觀即時level u...

    材料:消化餅、無鹽牛油、忌廉芝士、砂糖、雞蛋、無鹽牛油、雲呢拿香油、檸檬汁、酸忌廉、砂糖、波子青...

  • 法式焦糖燉蛋 Creme Brûlée

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    整完海鮮粒粒蒸蛋白用剩幾個蛋黃點算好?既然有主菜,就梗係整甜品啦,只需要蛋黃去整嘅法式焦糖燉蛋就...

    材料:蛋黃、砂糖、淡忌廉、全脂牛奶、雲呢拿香油、黃糖、火槍(工具)

  • 海鮮粒粒蒸蛋白

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    超級好送飯嘅餸,氹食飯小朋友必備,我家小姐都好比面扒足2碗😊 煮呢個餸時,各位媽媽記得煮多...

    材料:蛋白、清雞湯、蝦仁、珍珠帶子、蟹柳、菜心莖、甘筍、鹽、胡椒粉、雞粉

  • 日式茶碗蒸

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    話說阿女超喜歡燃氣壽司賣到20蚊個的日式蒸蛋,每次都話要order 2個,食2碗蒸蛋連埋加一要成...

    材料:雞蛋、急凍蝦仁、本菇或鮮冬菇、蟹柳、鳴門卷、芫茜 (裝飾用)、鰹魚汁、味醂、鹽、室温熟水

  • 紫薯椰汁千層糕

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    綠白相間嘅班蘭椰汁千層糕大家都應該食過,今次試做紫薯口味,夢幻色紫白相間更加吸睛,呢一款唔難但煩...

    材料:紫心蕃薯 (去皮計)、砂糖、室温水、椰漿、木薯粉、糯米粉、砂糖、室温水、椰漿、木薯粉

正式廚師
  • Welcome to 姫の料理Kelicious Kitchen! 一位80後working mum的料理日誌 Enjoy cooking, happy sharing!

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