高筋麵粉 食譜1,150篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  4. 高筋麵粉

蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
 

  • 【影片教學】 炸咖哩南瓜包【萬聖節限定】

    【影片教學】 炸咖哩南瓜包【萬聖節限定】 影片

    老娘的草根飯堂

    老娘很喜歡吃炸麵包！ 外皮酥脆，鬆軟的麵包加上惹味的咖哩 還有只有炸麵包才會有的獨特的香味 ...

    材料：南瓜、高筋麵粉、速發酵母、糖、水、豬肉碎、洋蔥、薯仔（小）、甘筍、蒜蓉、咖喱粉、鹽、蛋、麵...

  • 萬聖節南瓜麵包

    萬聖節南瓜麵包 影片

    小樹懶的生活

    利用可愛的南瓜造型搭配翻糖 製作出響應節慶的美妙滋味~ 更多詳細內容盡在blog ＊綠南瓜...

    材料：低筋麵粉、高筋麵粉、南瓜泥、牛奶、無鹽奶油、雞蛋、糖、鹽、酵母、核桃、翻糖、色膏

  • 扒房餐包

    扒房餐包

    快樂姐妹花

    湯種餐包，又軟熟，冇添加，手搓包，用10分鐘手搓能夠做到，加上超可愛麵包超人，令小朋友更加驚喜

    材料：淡忌廉、全蛋、糖、有鹽牛油、奶（座䁔）、乾酵母、煉奶、高筋麵粉、高筋麵粉、水

  • 木乃伊《香腸包》

    木乃伊《香腸包》

    快樂姐妹花

    湯種香腸包

    材料：高筋麵粉、沙糖、全蛋、乾酵母、牛奶、香腸、有鹽牛油、高筋麵粉、水

  • 楓糖比高包

    楓糖比高包

    vlovecooking

    好好咬口而且低糖少油, 用黎夾三文治做早餐就更健康啦~

    材料：高筋麵粉、水、鹽、速發酵母、楓糖漿、無鹽牛油

  • 雙色乳酪麵包捲

    雙色乳酪麵包捲

    廚房女漢子Ritas

    用紅龍果幫麵包添上自然的紫粉色，內餡包裹著奶油乳酪與白巧克調出的乳酪醬，份量小很容易手揉操做喔～...

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、紅龍果汁（半顆量）、全蛋液、即溶酵母、糖、無鹽奶油、高筋麵粉、低筋麵粉...

  • 粟米包

    粟米包 影片

    戀上味覺

    時代日新月異，造麵包不用花費氣力搓揉麵糰，只要有一部專業廚師機幫忙，便能輕易地製作出鬆軟無比，口...

    材料：高筋麵粉、酵母、水、老種、牛油、鹽、糖

  • 肉桂卷 Cinnamon Rolls

    肉桂卷 Cinnamon Rolls 影片

    HappyAmy

    肉桂卷真係超級香～隔住2條街都聞到！ 配咖啡一流呀，I love Cinnamon！！！ ＊...

    材料：高筋麵粉、乾酵母 5 克 + 暖水 30 毫升、水、糖、鹽、無鹽牛油、肉桂粉、黑糖/砂糖、...

  • 鳳梨小廣式月餅（純素）

    鳳梨小廣式月餅（純素）

    HCookie手作廚房

    加入「H.Cookie 手作廚房」粉絲頁， 有更多線上教學影音食譜即時分享唷！ https:...

    材料：漿皮（成份如下）、中式轉化糖漿、小蘇打、植物奶油、花生油、高筋麵粉、低筋麵粉、內餡（成份如...

  • 【影片】自製長法包 Baguette

    【影片】自製長法包 Baguette 影片

    MrsPsKitchen

    經典長法包Baguette, 外脆內鬆軟，可用來做三文治、拌湯或塗果醬享用已經很美味！ 做法簡...

    材料：高筋麵粉、鹽、快速乾酵母、水

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入