鳳梨小廣式月餅（純素）
2017 年 09 月 24 日發佈 HCookie手作廚房
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中秋佳節將近，趕快動手做做這款有迷人香氣鳳梨餡的廣式小月餅，來一口鬆軟的小廣式月餅再配上一口熱茶，這次的中秋節就這樣幸福過唷！
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中秋佳節將近，趕快動手做做這款有迷人香氣鳳梨餡的廣式小月餅，來一口鬆軟的小廣式月餅再配上一口熱茶，這次的中秋節就這樣幸福過唷！
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1粉類過篩加入其他材料入攪拌鋼中拌勻後鬆弛20分鐘，可分成20份（單顆一顆為15g）
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2將傳統鳳梨餡與奶油混合均勻後分成20份（單顆一顆為35g），再將素旦黃包入
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3漿皮稍為撮揉後將內餡包入，再整型為圓型
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4將食材放入月餅模型內（模子內先撒少許麵粉），再輕壓成型
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5放入預熱的烤箱（上火220度/下火200度），約15分鐘後取出塗上糖漿，再轉向放入烤箱烤10-15分（表面金黃即可）
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