粟米包 2017 年 10 月 09 日發佈 戀上味覺 列印 1 7 3211 請稍等. 請稍等. 時代日新月異,造麵包不用花費氣力搓揉麵糰,只要有一部專業廚師機幫忙,便能輕易地製作出鬆軟無比,口感豐富的粟米包了。 Page: https://www.facebook.com/cookpattern/ 食譜影片 查看影片詳情 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 高筋麵粉 240g 酵母 2g 水 120g 老種 80g 牛油 20g 鹽 2g 糖 10g 1先將材料倒入廚師機內,用1號速度攪拌一分鐘。 2完成後加入老種,轉至4號速度攪拌15分鐘。 3將麵糰取出,發酵一小時。 4排氣造型後,再進行第二次發酵20-40分鐘。 5粟米瀝乾水份,加入沙律醬拌勻。將粟米沙律醬放在麵糰中間。 6水波爐180度預熱,將麵糰放入底層,烤焗15分鐘即可。 TIPS IG: https://www.instagram.com/cookpattern/ Blog: https://cookpattern.blogspot.hk/ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCeOTap8egDZ72Ti0ESPbrSA
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