蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
影片食譜請見下面LINK https://youtu.be/ZPVVncsyBPE 歡迎...
材料：牛油、高筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、鹽、玉米澱粉、奶粉
影片食譜請見下面LINK https://youtu.be/QB7IS7S35RQ 歡迎...
材料：低筋麵粉、高筋麵粉、雞蛋、鹽、梳打粉、香草精、黑糖/紅糖都可、砂糖(怕甜可不加)、牛油、朱...
蒜蓉雖然食完會有口氣，但係好多人依然好愛蒜蓉包。蒜香麵包入面可以放大量嘅蒜蓉，滿足你對蒜蓉不離不...
材料：酵母Yeast、室溫水Water、高筋麵粉Bread flour、高筋麵粉Bread fl...
(線上影音食譜) 中英字幕 (地表最強🥚蛋撻)聽講某間餅店d牛油曲奇皮蛋撻好出名，而網上又...
材料：蛋漿材料、雞全蛋、白砂糖、熱滾水半杯、牛奶/淡奶(奶水)、皮材料、有鹽牛油、白砂糖、低筋麵...
這款麵包味道很特別，初次試整好味道。 雖然不是百分百似足outback ，但好軟熟好好味。 ...
材料：黑裸麥粉、高筋麵粉、黑麥精粉、無糖可可粉、快速酵母、molasses 糖漿、黑糖、牛奶、無...
🔹健康+超簡單+100%成功懶人食譜🔹 🔸低溫/室溫發酵+白糖/黃糖色澤對比+造型做法對比🔸 ...
材料：高筋麵粉、鹽、白糖、酵母、水、糖水 (*糖的選擇與多少會影響貝果顏色)、水、白糖/ 黃糖、...
自己做漢堡包，比街賣的更新鮮好味。做法簡單，麵包鬆軟，沒有加添加劑，更健康，吃得更安心。大家又試...
材料：快速乾酵母、糖、水、高筋麵粉、鹽、雞蛋、無鹽牛油、牛奶、白芝麻、蛋液
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