麵粉 食譜4,329篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  1. 低筋麵粉
  2. 高筋麵粉
  3. 中筋麵粉

麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
 

  • 酥皮葡撻

    酥皮葡撻 影片

    莎莉美食生活頻道

    酥皮葡撻🤗 中式酥皮好酥脆，奶香蛋香兼備😋 甜度自己控制👍🏼 Pastel de nata (...

    材料：蛋漿：、低筋粉、淡忌廉、牛奶、糖、蛋黃

  • 香水檸檬芝士夾層海綿蛋糕

    香水檸檬芝士夾層海綿蛋糕

    Man Lam

    🍋香水檸檬芝士夾層海綿蛋糕🍋 第1次試整香水檸檬的甜品🎂🎂 今次用黎整蛋糕的2個香水...

    材料：蛋、糖、牛油、鮮奶、低筋麵粉、香水檸檬汁、香水檸檬皮、忌廉芝士、糖、淡忌廉、鮮奶、魚膠粉、...

  • 【家常小菜】黑椒洋蔥雞扒

    【家常小菜】黑椒洋蔥雞扒

    TANG

    https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/03/bl...

    材料：雞扒、洋蔥、黑椒碎、麵粉、鹽、雞粉、糖、鹽、雞粉、糖、喼汁、生抽、蠔油、老抽、清水

  • 芝麻奶油捲麵包

    芝麻奶油捲麵包 影片

    小手小廚房

    今次焗的奶油捲除了有陣陣牛油香味，加入了大量白芝麻，無論口感或味道都更豐富～

    材料：燙種：高筋麵粉、熱滾水、主麵團：高筋麵粉、牛奶、速溶酵母、糖、蜂蜜、鹽、無鹽牛油、芝麻、蛋...

  • 中式酥皮

    中式酥皮 影片

    莎莉美食生活頻道

    中式酥皮🥟 材料簡單，用剩的可放冰箱，1-2週內用完。 Chinese style puff ...

    材料：油酥：、高筋粉、鹽、牛油(冰)、水油皮：、低筋粉、牛油、冷水

  • Pizza Hut 海鮮闊條麵

    Pizza Hut 海鮮闊條麵 影片

    MrsPsKitchen

    大家鍾唔鍾意Pizza Hut 的焗海鮮闊條麵？ 香濃的白汁，加上海鮮，再有金黃酥脆的溶化芝士...

    材料：闊條麵、急凍海鮮、牛油、中筋麵粉、牛奶、Parmesan 芝士碎、車打芝士碎、甜紅椒粉

  • 肉鬆小貝蛋糕

    肉鬆小貝蛋糕 影片

    莎莉美食生活頻道

    肉鬆小貝蛋糕😋 自己整都好容易！啱哂鍾意咸甜味道既你❤ Pork floss mini cak...

    材料：蛋糕糊：、蛋黃、植物油、牛奶、低筋粉、蛋白霜：、蛋白、檸檬汁、糖、粟粉、抹醬：、蛋黃醬、煉...

  • 椰檳卷

    椰檳卷 影片

    莎莉美食生活頻道

    椰檳卷🥥 椰子味勁香，包包鬆軟又香甜 Coconut rolls

    材料：高筋粉、糖、鹽、酵母、蛋、奶+水(各一半)、牛油、椰絲餡:（全部混合放室溫）、椰絲、糖、牛...

  • 【賀年小食】笑口棗

    【賀年小食】笑口棗

    TANG

    每個2錢(約8g) 可做75個 https://tangtangrecipes1.blog...

    材料：雞蛋、砂糖、豬油、吉士粉、清水、低筋麵粉、泡打粉、臭粉、白芝麻

  • 粒粒開心果海綿蛋糕

    粒粒開心果海綿蛋糕

    Man Lam

    「粒粒開心果海綿蛋糕」 我實在太鍾意食海綿蛋糕，所以好喜歡嘗試整唔同的口味😋😋 之前...

    材料：蛋、糖、牛油、開心果醬、鮮奶、低筋麵粉、開心果、4吋蛋糕模

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入