酥皮葡撻
-
1半份淡忌廉加入低筋粉中拌勻 之後加入餘下半份徹底拌勻
-
2牛奶煮沸倒入拌勻 倒回鍋中加入糖拌勻 再煮沸，離火
-
3蛋黃 逐隻加入拌勻
-
4再過濾倒入另一器皿中 放涼放雪櫃約30分鐘後使用 （翌日使用效果更好）
-
5把蛋漿倒入撻模中約8分滿 放入預熱230度焗爐，焗約45分鐘 必看示範： https://youtu.be/M_h9q6hz450?si=ppAGWw3jX9YVzh4p
-
6中式酥皮製作：詳細製作請看上一條視頻 從雪櫃取出切片（約1-1.5cm） 入模推開 再放雪櫃冰硬後使用
討論 暫時沒有留言。