麵粉 食譜4,329篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  1. 低筋麵粉
  2. 高筋麵粉
  3. 中筋麵粉

麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
 

  • 31#(慨念食譜)極邪惡😈咸蛋黃🍳真．心太軟❤️流心蛋糕🍰@糖山🍭大兄食譜

    31#(慨念食譜)極邪惡😈咸蛋黃🍳真．心太軟❤️流心蛋糕🍰@糖山🍭大兄食譜 影片

    有吉士

    (線上影音食譜) 話説心太軟❤️大家應該食過，但呢個應該未試過……所以要有幾邪惡😈就有幾邪...

    材料：現成咸蛋黃醬、白朱古力(白巧克力)32-35%、無鹽牛油(奶油)、雞全蛋、蛋黃、糖粉(馬卡...

  • 香濃芝士棒餅乾

    香濃芝士棒餅乾 影片

    Kimi Kimi

    【COOKING BUBU】香濃芝士棒餅乾♡ 歡迎訂閱 Cooking bubu You...

    材料：低筋麵粉、牛油、砂糖、芝士粉、車打芝士、沙律油、牛奶

  • 電飯煲焗麵包

    電飯煲焗麵包 影片

    懶人包太太

    今次用電飯煲做一樣非常成功🥳🥳🥳 👉🏼麵包鬆軟拉絲 👉🏼不用機器 👉🏼不用預熱 👉🏼...

    材料：高筋麵粉、糖、鹽、乾酵母、奶和雞蛋、油

  • 【影片】超簡單蔥油餅

    【影片】超簡單蔥油餅

    MrsPsKitchen

    只需幾種簡單的材料，不用機器，就做到這個超級美味的蔥油餅！做法超簡單，非常經濟的小吃！ 蔥油餅...

    材料：香蔥、中筋麵粉、熱水、鹽、油

  • 朱古力心太軟

    朱古力心太軟

    VivianLeung

    朱古力心太軟的味道屬於苦甜，人們通常於情人節為伴侶送上，我會係呢份食譜教大家製！

    材料：黑朱古力、無鹽牛油、幼紗糖、低筋麵粉、蛋

  • 手作牛奶麵包 製作過程簡單 一次上手

    手作牛奶麵包 製作過程簡單 一次上手 影片

    Kimi Kimi

    【COOKING BUBU】手作牛奶麵包♡ 歡迎訂閱 Cooking bubu Yout...

    材料：高筋麵粉、牛奶、砂糖、牛油、酵母、鹽

  • 烘焙麵包🥯牛奶歐式麵包（鑄鐵鍋版）

    烘焙麵包🥯牛奶歐式麵包（鑄鐵鍋版）

    janicocokitchen

    簡單的材料加入牛奶🥛 撒上麵粉 •͈ᴗ•͈ 好好吃💕 更多食譜👍 https://ww...

    材料：高筋麵粉、鹽、乾酵母、糖、牛油、牛奶

  • 黑糖燕麥曲奇

    黑糖燕麥曲奇

    YeungMa

    黑糖益處多，含多種維生素和礦物質 (如鐵和鈣)，對身體有益，又有補脾胃腎、活血化瘀、紓緩經痛和血...

    材料：牛油、燕麥片、黑糖、黃糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、杏仁粉、雲呢拿香油

  • 古法椰汁馬拉糕

    古法椰汁馬拉糕

    高太廚房

    古法椰汁馬拉糕是一款茶樓點心之中受歡迎的點心,做法不會太難,只需要有做麵包的老種就可以做出一款很...

    材料：老麵種、雞蛋、砂糖、吉士粉、高筋麵粉、奶粉、老抽、鹼水、泡打粉、椰漿、菜油、溶牛油

  • 丹麥酥條

    丹麥酥條

    MP廚房

    扭麻花的外型, 芳香牛油香氣, 酥脆外皮,配上酸甜提子乾~呢款就是最經典的丹麥酥條

    材料：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、水、牛油、牛油、葡萄乾

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