烘焙麵包🥯牛奶歐式麵包（鑄鐵鍋版）
2020 年 10 月 07 日發佈 janicocokitchen
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簡單的材料加入牛奶🥛
撒上麵粉 •͈ᴗ•͈ 好好吃💕
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1將廚師機開高速搓麵團15-20分鐘。
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2將牛油熱溶，塗滿鑄鐵鍋內層。
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3撒麵粉在麵團上，取出麵團放在鑄鐵鍋內。
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4放入蒸焗爐發酵45分鐘。
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5取出麵團並搓出氣體，然後靜置10分鐘。這次把麵團搓圓並弄至表面平滑，再次放入爐裏進行二次發酵30分鐘。焗爐230度預熱。
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6把麵團取出，鋪上焗爐紙，放入麵團並在表面撒上麵粉，用利刀畫出花紋。
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7將鑄鐵鍋合上蓋子並放入焗爐以230度烤焗30分鐘。
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8取出着鑄鐵鍋打開蓋子，再繼續烤15分鐘即形成啡色脆外殼及漂亮的花紋。
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