手作牛奶麵包 製作過程簡單 一次上手
【COOKING BUBU】手作牛奶麵包♡
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Youtube食譜影片
https://youtu.be/Nm7AmkTqyKM
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1溫牛奶+酵母+砂糖+高筋麵粉50g 攪拌直到順滑
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2然後加入剩下高筋麵粉 105 g+鹽 2 g+牛油 20 g 揉成光滑的麵團
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3蓋上保鮮膜靜放入烤箱40度發酵15分鐘至兩倍大
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4將發酵好的麵團按壓排氣
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5麵團分成4等份蓋上保鮮膜放溫暖地方休息15分鐘
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615分鐘後取出麵團用造型刀壓一刀造型(烤箱預熱)
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7然後撒一些高筋麵粉在麵團上
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8烤150度15分鐘
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9香噴噴的牛奶麵包出爐了
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