燕麥牛奶麵包 2017 年 03 月 17 日發佈 Elaine Chak 列印 1 3 1860 請稍等. 請稍等. 這麥包是我第一次做來送給我姐姐，當她試食後大讚，叫我教她做，好有滿足感 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高粉 150g 全麥粉 50g 酵母 3g 鹽 4g 蜂蜜 10g 牛奶 150g 燕麥 25g 牛油 10g 葵花子仁 適量 1先將酵母加入牛奶內，靜待三分鐘， 除牛油和燕麥同葵花子仁外，全部材料放入牛奶酵母內拌勻至成糰後，加入牛油，搓至有筋性薄膜，後加入燕麥和葵花子仁搓至勻後 2進行一發約45分鐘至兩倍大，取出排氣 ，用濕毛巾蓋住，讓麵團休息十分鐘後，做形再進行二發約30分鐘至倍半大，在包面灑上高粉，在包面斜𠝹三刀，用預熱220度焗20-25分鐘即可
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