朱古力心太軟 2020 年 10 月 12 日發佈 VivianLeung 列印 5 4 2364 請稍等. 請稍等. 朱古力心太軟的味道屬於苦甜，人們通常於情人節為伴侶送上，我會係呢份食譜教大家製！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 黑朱古力 100g 無鹽牛油 40g 幼紗糖 35g 低筋麵粉 40g 蛋 3隻 1把黑朱古力和無鹽牛油隔水加熱，直至溶了。 2把蛋白和蛋黃分開，並且把蛋黃到進朱古力麵糊內。 3打發蛋白，分三次下糖。 4把打發好的蛋白加進朱古力麵糊內，攪拌均勻攪拌均勻。 5把篩過的低筋麵粉倒入朱古力面糊，繼續攪拌。 6在容器內塗上一層牛油，把麵糊倒入容器。再把容器拿進焗爐，焗180度7-8分鐘。美味可口的心太軟便可以進食了。
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