粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 薑葱炒糕蟹

    薑葱炒糕蟹

    Sze Nga

    平時炒糕蟹啲糕漏哂出黎 好難夾，最後加隻蛋就可以吸哂啲精華，唔好嘥！

    材料：糕蟹一隻、薑片、葱、雞蛋、蠔油，鹽

  • 【影片】金沙單骨雞翼

    【影片】金沙單骨雞翼 影片

    成波之路

    鹹蛋加上雞翼，誰能抵擋得了？ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://ww...

    材料：雞中翼、鹽（醃雞翼用）、白胡椒粉、麵粉、生粉、鹽（乾粉用）、泡打粉、雞蛋、鹹蛋黃、牛油、糖

  • 【影片】腐乳梅子豬扒

    【影片】腐乳梅子豬扒 影片

    成波之路

    用惹味的腐乳和開胃的酸梅做的煎豬扒，太適合沒胃口的梅雨天吃了！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜...

    材料：帶骨梅頭豬扒、蛋白、辣椒腐乳、酸梅、糖、生粉、麻油、辣椒腐乳、酸梅、糖、熱水

  • 肉燥醬雪耳蒸腩片

    肉燥醬雪耳蒸腩片 影片

    鐵朗

    延續昨天煲湯材料做的餸 1 😘😘😘😘

    材料：腩肉(已煲過湯)、雪耳(已煲過湯)、肉燥醬、雞粉、黃酒、麻油、生粉、水、蔥花

  • 五指毛桃豬骨湯

    五指毛桃豬骨湯 影片

    鐵朗

    現在買餸煮一餐飯，4人或以上平均都$200或以上，所以食材要物盡其用，就絕對慳錢及不浪費 😄😄😄

    材料：腩肉、豬膝骨、螺頭、冬菇、五指毛桃、蜜棗、雪耳 1 個、薑、黃酒、雞粉或鹽

  • 甘筍青瓜釀雞翼

    甘筍青瓜釀雞翼

    Bon MA's Kitchen

    釀雞翼真係要有心機，亞囝喜歡食，辛苦都值！😍 之前用煎方法整，今次用烤方法，感覺冇咁熱氣。 ...

    材料：鷄中亦、青瓜、甘筍、紹興酒、豉油、砂糖、蜜糖

  • 香脆羊肚菌

    香脆羊肚菌

    高太廚房

    羊肚菌是一款珍貴的菌類,有抑制腫瘤的多糖，也有抗病毒的活性成份，並含豐富的硒. 香脆羊肚菌是我於...

    材料：乾羊肚菌0.8兩約、生粉、砂糖、香菇粉、白胡椒粉、中筋麵粉、粟粉、澄麵粉、泡打粉、煮食油、...

  • 瑤柱蒸蛋、上湯浸娃娃菜及青紅蘿蔔湯

    瑤柱蒸蛋、上湯浸娃娃菜及青紅蘿蔔湯

    NikoKitchen

    母親節快到，與其出街食飯，不如親自下廚，為媽媽準備一頓晚餐！簡單的菜式，同樣暖意窩心~ 我...

    材料：雞蛋、雞湯、水、瑤柱、娃娃菜、蝦米、金華火腿、本菇、瑤柱、蒜頭、雞湯、紅蘿蔔、青蘿蔔、豬展...

  • 桂花白糖糕

    桂花白糖糕

    Elaine袁太廚房

    金金黃黃靚靚的白糖糕 , 好味的程序令袁太食完一件又一件 , 停唔到口呢 ...... ...

    材料：粘米粉、白砂糖、油、酵母、桂花糖、水、發粉、蒸籠

  • 豆腐蒸南瓜片

    豆腐蒸南瓜片

    Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔

    南瓜同豆腐都營養豐富，加上惹味既辣味瑤柱絲即刻惹味好多呀！想緊貼我最新動態歡迎到Niki's k...

    材料：南瓜、豆腐、辣味瑤柱醬

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