素食 食譜1,296篇

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素食

素食，顧名思義，沒有葷腥，熱愛清淡的素食主義者所喜愛。隨著生活的好轉，注重健康的人越多，喜愛素食的人也就越多。素食以菌類、葉類和豆類為主，常吃素食可以將體內毒素排出，清腸胃，減輕身體負擔。

  • 【釀豆腐】

    【釀豆腐】

    Ann Kok

    客家釀豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。 「釀」是一個客家話動詞，表示「鑲」或「植入餡料」的...

    材料：盒裝白豆腐、莞茜、肉碎、醃料、胡椒粉、麻油、玉米粉、鹽巴、調味料、蒜蓉、豆醬【碎】、白砂糖...

  • 咖哩齋鹵味

    咖哩齋鹵味

    高太廚房

    咖哩齋鹵味是一款有益及惹味的素菜,當中調味料包含了黃薑粉, 黃薑 含豐富錳質,鐵質及維他命B6,...

    材料：炸麵筋、咖哩粉、小茴香粉(孜然粉)、黃薑粉、鹽、素雞粉、砂糖、食用開水、麻油

  • 素辣醬茄汁豆炒飯

    素辣醬茄汁豆炒飯

    卷一廚房

    便宜的食物不代表低營養，茄汁焗豆便是價錢相宜又高營養的食物，含豐富蛋白質、碳水化合物、纖維等。茄...

    材料：茄汁焗豆 1罐、冷飯 2碗、雞蛋 2隻、素辣醬 2茶匙

  • 咖哩素雜菜

    咖哩素雜菜

    高太廚房

    咖哩粉是含有薑黃素,多吃薑黃素可防老人癡呆症,用咖哩粉煮的餸菜亦十分惹味開胃, 今次用了咖哩粉...

    材料：南瓜、乾冬菇、豆腐卜、紫洋蔥、甘筍、薯仔、西蘭花、食用開水、黃咖哩粉、甘筍、蘋果、薯仔、南...

  • 【冬菇燜雞腿】

    【冬菇燜雞腿】

    Ann Kok

    乾冬菇有一種芳香氣味，而鮮冬菇并沒有的。 所以煮起來味道特別香濃。 歡迎大家來到Ann的小廚房~...

    材料：起骨雞全腿、干香菇提早泡軟、莞茜、蒜蓉、薑、調味料、素食蠔油、麻油、胡椒粉、淡醬油、鹽巴

  • 醋溜大頭菜

    醋溜大頭菜

    老孫妮可

    大頭菜盛產的季節.鮮嫩多汁.醋溜酸甜又爽口.高纖低熱量.是道消暑開胃的涼拌菜

    材料：大頭菜、鹽巴、大蒜、工研白醋、糖、香油、紅辣椒

  • 三杯杏鮑菇

    三杯杏鮑菇

    男人廚房

    杏鮑菇含有許多人必需要的胺基酸，還有維生素、重要礦物質等，且低脂肪、低膽固醇、低熱量，透過三杯的...

    材料：杏鮑菇、青蔥、大蒜、辣椒、九層塔、薑片、醬油、糖、米酒

  • 【清甜韭花炒肉碎】

    【清甜韭花炒肉碎】

    Ann Kok

    韭菜清甜，只是隨便加人簡單的調味料炒已經很美味。 歡迎大家來到Ann的小廚房~ https://...

    材料：韭菜花、肉碎、紅辣椒《剁碎》、蒜蓉、素食蠔油、鹽巴、胡椒粉、食水

  • [素出滋味] 蔬菜一丁

    [素出滋味] 蔬菜一丁

    卷一廚房

    炒麵遍布中國各地，品種繁多，可以使用各種麵條及其他食材搭配。使用的麵條有米面、寬面、細面、刀削麵...

    材料：出前一丁 2包、鷄蛋 2隻、配菜隨意 (西芹, 蕃茄, 甘筍, 蔥花)

  • 發財南乳齋煲

    發財南乳齋煲

    高太廚房

    發財南乳齋煲是用了11種素材,加入南乳煮成的齋菜,味道十分好味!很適合素食人仕食用!

    材料：金針3錢、雲耳3錢、粉絲、乾冬菇、髮菜半兩、紅棗、豆腐卜3兩、銀杏2兩、炸支竹3兩、荷蘭豆...

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