[素出滋味] 蔬菜一丁 2015 年 02 月 27 日發佈 卷一廚房 列印 0 5 425 請稍等. 請稍等. 炒麵遍布中國各地，品種繁多，可以使用各種麵條及其他食材搭配。使用的麵條有米面、寬面、細面、刀削麵、面片、粉絲等。炒制時多佐以醬油調配，色澤醬黃，有光澤。 只要有出前一丁, 日式麵也能變身成中菜, 來個炒一丁吧! 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 出前一丁 2包 鷄蛋 2隻 配菜隨意 (西芹, 蕃茄, 甘筍, 蔥花) 1水滾煮一丁麵1分鐘, 撈起過冷河, 瀝水備用 2少油熱鑊, 配菜略炒 3放一丁麵併炒,加少許滾水 (免太乾) 4蠔油1茶匙併炒至麵身鬆軟. 熄火備用 5炒蛋可在以上熄火前併炒或另用煎鍋炒蛋, 上碟完成
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