咖哩齋鹵味 2015 年 03 月 31 日發佈 高太廚房 列印 7 27 11334 請稍等. 請稍等. 咖哩齋鹵味是一款有益及惹味的素菜,當中調味料包含了黃薑粉, 黃薑 含豐富錳質,鐵質及維他命B6,多吃黃薑粉是對身體很有幫助的.... 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 炸麵筋 4兩 調味料: 咖哩粉 1湯匙 小茴香粉(孜然粉) 半茶匙 黃薑粉 半茶匙 鹽 1/4茶匙 素雞粉 1茶匙 砂糖 4茶匙 食用開水 120ml 麻油 1茶匙 1炸麵筋出水3分鐘,再沖凍水過冷河後揸乾水待用 2預備好所有調味料 3用1湯匙油起鑊,先爆香咖哩粉.小茴香粉.黃薑粉. 4倒入炸麵筋炒勻 5加入素雞粉.鹽.麻油,糖炒勻 6加食用開水煮約3-5分鐘,待水乾即可 7
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