港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 樹子蒸白帶魚

    樹子蒸白帶魚

    ximending

    通常弄生魚片後將剩下骨頭魚喃燉煮.這次配樹子蒸.鮮味足夠,完全沒有腥味.湯汁淋白飯絕品!不妨試做...

    材料：白帶魚骨頭魚喃、鹽、樹子、薑片、酒

  • 翠玉瓜薯仔餅

    翠玉瓜薯仔餅

    StefanelKitchen

    今次用了刨絲的方法做一個翠玉瓜薯仔餅，為了增加賣相及更加惹味，加入了紫洋蔥及蒜頭，不吃五葷者可自...

    材料：薯仔、翠玉瓜、紫洋蔥、胡椒粉、鹽、低筋麵粉、橄欖油、新鮮羅勒、蒜蓉

  • 香蕉杯子蛋糕

    香蕉杯子蛋糕

    Dorayeeki Ng

    家中剛好有兩隻熟透香蕉，最好用來整香蕉蛋糕🍰要趁熱食呀！

    材料：熟香蕉、低筋麵粉、糖(按喜好加減）、雞蛋、牛油、梳打粉、泡打粉

  • 生炒糯米飯

    生炒糯米飯

    CookingmamaHelen

    屋企都可以生炒糯米飯。未煮過的朋友, 小心煮到手軟呀😂

    材料：糯米、臘腸潤腸(可加臘肉)、冬菇、蝦米、糖、雞粉、老抽

  • 忌廉煙三文魚菠菜闊麵

    忌廉煙三文魚菠菜闊麵

    janicescookbook

    簡單嘅忌廉煙三文魚闊麵, 加少少菠菜唔止顏色豐富d, 仲健康d添呀! 更多食譜: http...

    材料：闊麵 (或其他意粉)、橄欖油、蒜頭、菠菜、忌廉 (cooking cream)、白酒、煙三...

  • 培根蕃茄煎蛋

    培根蕃茄煎蛋

    廚房女漢子Ritas

    想煮道便當菜的配菜，翻出冰箱裡的小蕃茄和培根還有家庭冰箱常備的雞蛋，來煎個好看又好吃的培根蕃茄蛋...

    材料：雞蛋、培根、小蕃茄、蔥花、鹽、黑胡椒粉

  • 日月魚煲西施骨

    日月魚煲西施骨

    鄭小b之成長日誌

    #尋回婆婆的味道 雖然味道比不上婆婆(小b的太婆)煲的 ( #婆婆煲的湯是最好飲的) ，卻令媽...

    材料：日月魚、西施骨、百合、蓮子、圓肉、杞子、陳皮、淮山、蜜棗、水

  • 薑葱廣島蠔

    薑葱廣島蠔

    小高廚房

    往時煮這道菜會用上肥美的美國桶蠔，惜鮮美不足，換上秋日當造的日本廣島蠔不止價錢實惠，且味更佳！ ...

    材料：日本急凍廣島蠔、薑片、葱(切段)、乾葱頭(拍扁)、生粉、紹興酒、紹興酒、蠔油、生抽、砂糖、...

  • 南瓜粟米栗子紅蘿蔔湯

    南瓜粟米栗子紅蘿蔔湯

    慳家小師奶

    南瓜同栗子，令我諗起秋天！ 加埋粟米同紅蘿蔔清甜嘅味道～ 煲埋一齊，啖湯真係鮮甜到極！ 仲...

    材料：粟米、紅蘿蔔、南瓜、栗子、合掌瓜、牛蒡、蜜棗、瘦肉

  • 《常備菜製作》涼拌蟹棒脆瓜

    《常備菜製作》涼拌蟹棒脆瓜 影片

    歐巴桑的快樂廚房

    一直很喜歡在平時準備些方便常備菜， 透過不同的食材組合搭配， 往往能激盪出不同的火花， 再...

    材料：小黃瓜、蟹棒、蒜頭、辣椒、糖、鹽、香油、風味醬油／果醋

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