港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 黑白胡椒凍咸豬手粒

    黑白胡椒凍咸豬手粒

    SamSamKitchen

    用急凍咸豬手嚟代替新鮮豬手整呢個菜式...處理方面更加容易

    材料：急凍咸豬手、黑、白胡椒粒、白胡椒粉、黑胡椒碎、雞汁

  • 班蘭糖水，甜飲良伴

    班蘭糖水，甜飲良伴

    Tze Mo

    班蘭糖水用來伴豆腐花吃，淡淡的香味，就是與众不同，是我至愛。 製作甜飲也很適宜，例如台式珍珠奶...

    材料：班蘭葉、黄沙糖、水

  • 豆瓣茄子醬

    豆瓣茄子醬

    かず

    美味的茄子裹上豆瓣醬，意想不到的適合喔！ 這次做了適合沾水餃及蔥抓餅的醬汁，你也可以試試。 ...

    材料：茄子、豆瓣醬、蠔油、蒜末、麻油、薑末、砂糖、鹽巴

  • 【 Baby Back Ribs 】

    【 Baby Back Ribs 】

    Meow Kitchen

    今日係元宵佳節， Chef Meow為各位"Baby" 獻上一個簡單易煮嘅 "Baby Back...

    材料：豬仔骨、海鮮醬、豉油、雞粉、蜜糖、白酒、黑椒、水

  • 黑椒牛柳粒炒薯仔

    黑椒牛柳粒炒薯仔

    CynthiaのLove Baking

    牛柳加薯仔是最佳拍檔，這款簡單嘅菜式，無須用太多時間準備，但受一家大細歡迎😋 歡迎到我...

    材料：新鮮本地牛柳、薯仔、鹽、糖、粟粉、生抽、胡椒粉、黑椒碎、油

  • 桂花紫薯糕

    桂花紫薯糕

    Elaine袁太廚房

    靚靚紫色的紫薯糕 , 好重紫蕃薯及椰漿味 , 食時再加少許桂花糖 , 金金黃黃 , 感覺好靚好吸...

    材料：紫蕃薯去皮後、椰漿、白砂糖、鹽、木薯粉、水、油、美的早餐機(MZ-DSY18A)、粘米粉、...

  • 焦糖吐司邊

    焦糖吐司邊

    かず

    做三明治時切下的吐司邊你是不是都丟掉呢？ 留下來還可以做成好吃的零食喔，而且做法還超級簡單！ ...

    材料：吐司邊、砂糖、奶油

  • 香酥豬扒拌蛋炒飯

    香酥豬扒拌蛋炒飯

    Rainbowrainbow

    香酥豬扒製作不難，就算用雪藏豬扒亦能做到多汁美味，以後不需要去名店，在家亦能自煮啦！

    材料：豬扒、蠔油/老抽/生抽、糖、水、紹酒、黑椒/白胡椒粉、蛋、生粉、白飯、蛋、蒜蓉/鹽

  • 西多士 （免油炸）

    西多士 （免油炸）

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    我讀小學時巳經懂得用油炸西多士，人大了能食少一點油就少食一點，今次選用空氣炸鍋做出一件免油炸西多...

    材料：厚身方包、雞蛋、糖漿、有鹽牛油

  • 椰汁紅豆丸子凍糕

    椰汁紅豆丸子凍糕

    戀上味覺

    一口一個的椰汁紅豆凍糕，既富椰香亦軟滑，因加入了小丸子，令口感更Q彈，是一款令人回味的甜點。

    材料：紅豆、片糖、清水、椰漿、小丸子、魚膠粉

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