港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 臘味炒蜜糖豆

    臘味炒蜜糖豆

    Bethehomechef

    正月十五剛過去, 做糕點用不完的臘味, 最好用來做小炒, 簡單快捷好味 一碟餸有肉類有蔬菜, ...

    材料：臘腸、潤腸、蜜糖豆、獨子蒜、薑粉[調味料]、紹興酒[調味料]

  • 無水蒸。金銀蒜黃花魚

    無水蒸。金銀蒜黃花魚

    小高廚房

    以鑄鐵鍋配合無水蒸方法來蒸魚，省時方便，肉質嫩滑，鮮美滋味 ~ 歡迎遊覽 "小高廚房" の...

    材料：黃花魚(約800克)、紅蘿蔔片、薑片、炸蒜蓉、蒜蓉、鹽、蒸魚豉油、滾油

  • 彩椒洋蔥炒鯖魚

    彩椒洋蔥炒鯖魚

    Rainbowrainbow

    非常簡單又好下飯的小菜，而且營養豐富。

    材料：鯖魚、彩椒、洋蔥、鹽/糖、酒/胡椒粉、豆豉醬、蠔油、糖、水、粟粉、蛋、粟米

  • 櫻花蝦韭菜薯粉煎

    櫻花蝦韭菜薯粉煎

    SamSamKitchen

    不枉我專登煲粥嚟整... 呢款薯粉煎實在香脆得嚟又煙靱... 真係百吃不厭！😋😋😋

    材料：白粥、韭菜、櫻花蝦乾、番薯粉、鹽、生抽、辣椒醬、黑醋

  • 花生醬紅莓小蛋糕

    花生醬紅莓小蛋糕

    艾華斯

    遠足時可以和朋友一同分享這款小蛋糕啊^^

    材料：牛油、黃糖、花生醬、蛋、低筋粉、發粉、奶、紅莓

  • 鮑魚雞煲

    鮑魚雞煲

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    新年收到鮑魚禮盒，唔知點煮好，可參考我呢個簡單做法，視覺上又靚又好味。

    材料：雞、鮑魚、薑段、薑片、乾蔥頭、蒜頭、［醃料］蠔油、［醃料］罐頭鮑魚汁、［醃料］鹽、［醃料］...

  • 鴨膶腸扒椰菜

    鴨膶腸扒椰菜 影片

    鐵朗

    簡單食材配搭，飯都食多碗 😘😘😘

    材料：獅子狗卷、鴨膶腸、椰菜、蒜頭、乾蔥、薑、黃酒、雞粉、麻油、生粉水

  • 豆苗湯

    豆苗湯 影片

    鐵朗

    煲個有功能又簡單嘅湯飲先 😘😘😘

    材料：雞肶、粟米、豆苗、淡菜、薑、黃酒、鹽或雞粉

  • 南乳炆齋㷛

    南乳炆齋㷛

    Carline Ki

    經常需要出外用膳，特別是過年時節，食得太多煎炸肥膩食物而食膩，即所謂「食滯咗」。 中國農曆...

    材料：白菜、雲耳、雪耳、粉絲、紅㯱、紅蘿蔔、荷蘭豆、香菇、南乳、薑、水、植物油、糖

  • 鹽焗雞翼煲仔飯

    鹽焗雞翼煲仔飯

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    香噴噴嫩滑鹽焗雞翼飯，製作簡單快捷。

    材料：雞翼、鹽焗雞粉、生抽、糖、油、米、水比例和米1：1、薑片、蔥段

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