鮑魚雞煲 2019 年 02 月 21 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 24 107 9458 請稍等. 請稍等. 新年收到鮑魚禮盒,唔知點煮好,可參考我呢個簡單做法,視覺上又靚又好味。 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 雞 1隻 鮑魚 1罐 薑段 幾棵 薑片 幾片 乾蔥頭 3顆 蒜頭 3瓣 [醃料]蠔油 1湯匙 [醃料]罐頭鮑魚汁 1湯匙 [醃料]鹽 1茶匙 [醃料]糖 1茶匙 [醃料]粟粉 1茶匙 [醃料]油 1茶匙 [茨汁]罐頭鮑魚汁 適量 [茨汁]粟粉 1茶匙 蔥段 幾棵 薑片 幾片 乾蔥頭 幾顆 蒜頭 幾瓣 花鵬酒 少許 1先將醃料混合攪勻,茨汁混合攪勻備用。 2將醃料醃雞。 3用油爆香香料。 4將雞落鑊煎香表面再贊酒。 5蓋蓋焗3分鐘。 6如果覺得太多雞汁可轉煲或避走雞油才埋茨汁。 7將紅燒鮑魚放面,之後再焗一焗即成。 TIPS 我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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