港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 蜜餞金蠔

    蜜餞金蠔

    Ruby Wong

    這是一款既簡單，又好味的菜式。

    材料：金蠔、生菜、蜜糖、薑、紹興酒

  • 芝士牛油焗籠蝦尾

    芝士牛油焗籠蝦尾

    Owenmama

    好友送來的超大龍蝦尾， 我用了芝士牛油來焗， 做法不難， 但就美味極了。 更歡迎你們到訪我的專...

    材料：急凍大龍蝦尾（開邊）、洋蔥、小磨菇片、Pizza 芝士、無鹽牛油粒、海鹽、香草、黑椒粒

  • 百香果南瓜

    百香果南瓜

    TheLittleHands

    絕對是有新鮮感的餐前開胃菜，估唔到南瓜漬用百香果汁係爽甜脆口

    材料：南瓜、百香果汁、鹽、蜜糖

  • 「撈起」 三文魚蔬菜沙拉

    「撈起」 三文魚蔬菜沙拉

    Carline Ki

    中國人過時過節都要講「好意頭」，而中國傳統新年第7天的「生魚沙拉菜」，亦被稱為「捞起」。 ...

    材料：紅蘿蔔切絲、青葱切絲、青瓜切絲、白蘿蔔切絲、西芹切絲、三文魚，切絲、熟鷄肉，切絲

  • 手工地瓜圓

    手工地瓜圓

    Elaine袁太廚房

    手工地瓜圓做法簡單 , 口感煙煙韌韌 , 顏色及賣相靚靚 , 配上片糖水做成一道簡單又美味的甜品...

    材料：木薯粉、雞蛋黃蕃薯(去皮後)、紫蕃薯(去皮後)、白砂糖、水、叉、美的早餐機(MZ-DSY1...

  • 吉品鮑魚扒遼參

    吉品鮑魚扒遼參

    Ruby Wong

    這款賀年食品我第一次做，雖然花很長時間，但味道出其地好，尤其遼參，那口感真是一流。

    材料：日本遼參、吉品鮑魚37頭、老雞（一般雞也可以）、豬腩肉、排骨、金華火腿、冰糖

  • [賀年炸物] 一口笑口棗

    [賀年炸物] 一口笑口棗

    Elaine袁太廚房

    細細粒的笑口棗 , 一口一粒 , 夠脆口 , 夠鬆化 , 好味道 , 祝大家成年都笑口常開呢 ....

    材料：麵粉 --、泡打粉 --、雞蛋、白芝麻、水、白砂糖、油、刮刀、錫紙、美的免油健炸寶(MF2...

  • 花菇金蠔炆花膠

    花菇金蠔炆花膠

    Ruby Wong

    新年餸菜，個汁撈飯好好味

    材料：大花菇、金蠔、花膠、薑片、蔥、蠔油、糖、生粉、生菜

  • 炸蝦片（AF)

    炸蝦片（AF)

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    新年總愛愛香口小食，朋友送上馬來西亞蝦片，但又唔想用咁多油炸，試下空氣炸鍋炸蝦片，效果蝦片又會發...

    材料：蝦片、油

  • 自家整盆菜

    自家整盆菜

    Bon MA's Kitchen

    年三十晚🐷自家整盆菜，一家食團年飯❤ 祝大家豬年行大運🎉恭喜發財🎉 喜歡這食譜的朋友請給予l...

    材料：新鮮鮑魚、北海道帶子、海蝦、西蘭花、豬皮、魚蛋、白蘿蔔、新鮮花膠

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