花菇金蠔炆花膠 2019 年 02 月 07 日發佈 Ruby Wong 列印 5 24 7327 請稍等. 請稍等. 新年餸菜，個汁撈飯好好味 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 大花菇 8隻 金蠔 6隻 花膠 1隻 薑片 5片 蔥 2棵 蠔油 2湯匙 糖 2茶匙 生粉 適量 生菜 半個 1早一晚先發花膠 2燒熱瓦煲，放油，薑，蔥白部分爆香，放蠔油，糖略攪拌 3放水，落冬菇小火炆40分鐘，中間要看看還有沒有水 4金蠔用薑及酒蒸5分鐘，再落瓦煲跟花菇炆煮20分鐘 5落花膠炆煮20分鐘 6生菜用水烚熟，放碟鋪好 7把瓦煲食材鋪上生菜面，之後將汁打茨淋上
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