芝士牛油焗籠蝦尾 2019 年 02 月 09 日發佈 Owenmama 列印 17 30 5028 請稍等. 請稍等. 好友送來的超大龍蝦尾， 我用了芝士牛油來焗， 做法不難， 但就美味極了。 更歡迎你們到訪我的專頁！ www.facebook.com/owenmamaskitchen/ 食材 （9人以上） 1小時內 食材 急凍大龍蝦尾 即買 （開邊） 6隻 洋蔥 半個 小磨菇片 適量 Pizza 芝士 適量 無鹽牛油粒 1/2 cm方粒 海鹽 香草 隨意 黑椒粒 適量 1龍蝦解凍洗淨； 用剪刀在殼的中央垂直剪至尾部 2再用刀將龍蝦破開成兩邊 ； 最後除去蝦腸備用 3將龍蝦尾 即買 放在舖上錫紙的烤盤上， 在每邊蝦上放上3粒牛油粒 4放進預熱180度的焗爐焗13分鐘至9成熟（烤焗時間請按龍蝦大小調較；我朋友送的龍蝦超大隻） 5洋蔥切幼粒， 用小許牛油炒香， 下磨菇片兜炒一會 6下適量海鹽／黑椒粒兜炒至洋蔥剛熟 7取出龍蝦尾 即買 ， 在蝦肉上灑上適量洋蔥磨菇餡， 最後灑上Pizza 芝士及香草 8把龍蝦尾 即買 重新放進焗爐； 同時把爐溫調至250度， 烤約10分鐘至芝士微焦便可食用。 9
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