芝士牛油焗籠蝦尾 2019 年 02 月 09 日發佈 Owenmama 列印 17 30 4954 請稍等. 請稍等. 好友送來的超大龍蝦尾, 我用了芝士牛油來焗, 做法不難, 但就美味極了。 更歡迎你們到訪我的專頁! www.facebook.com/owenmamaskitchen/ 食材 (9人以上) 1小時內 食材 急凍大龍蝦尾 即買 (開邊) 6隻 洋蔥 半個 小磨菇片 適量 Pizza 芝士 適量 無鹽牛油粒 1/2 cm方粒 海鹽 香草 隨意 黑椒粒 適量 1龍蝦解凍洗淨; 用剪刀在殼的中央垂直剪至尾部 2再用刀將龍蝦破開成兩邊 ; 最後除去蝦腸備用 3將龍蝦尾 即買 放在舖上錫紙的烤盤上, 在每邊蝦上放上3粒牛油粒 4放進預熱180度的焗爐焗13分鐘至9成熟(烤焗時間請按龍蝦大小調較;我朋友送的龍蝦超大隻) 5洋蔥切幼粒, 用小許牛油炒香, 下磨菇片兜炒一會 6下適量海鹽/黑椒粒兜炒至洋蔥剛熟 7取出龍蝦尾 即買 , 在蝦肉上灑上適量洋蔥磨菇餡, 最後灑上Pizza 芝士及香草 8把龍蝦尾 即買 重新放進焗爐; 同時把爐溫調至250度, 烤約10分鐘至芝士微焦便可食用。 9
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