芝士蒜蓉牛油焗大蝦
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1虎蝦解凍洗淨後，剪去蝦鬚。 -
2剪去蝦頭前端 -
3用剪刀從蝦尾向上剪開至蝦頭 -
4用手/ 牙籤挑起蝦腸 -
5牛油用熱水座溶後備用 -
6蒜頭用工具壓成或切成蒜蓉備用 （這個壓蓉器在IKEA 買的，很好用，清洗也好方便） -
7將蔥頭切成碎粒後備用 -
8將牛油溶液, 蒜蓉, 蔥頭碎混合, 加入少許海鹽及黑胡椒 -
9將蝦鋪平在焗盤上 -
10然後將蒜蓉牛油鋪滿蝦肉上 -
11然後在上面加上芝士碎，放入已預熱焗爐以 220 度焗約 13-15 分鐘就完成。
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