芝士蒜蓉牛油焗大蝦
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1虎蝦解凍洗淨後，剪去蝦鬚。
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2剪去蝦頭前端
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3用剪刀從蝦尾向上剪開至蝦頭
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4用手/ 牙籤挑起蝦腸
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5牛油用熱水座溶後備用
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6蒜頭用工具壓成或切成蒜蓉備用 （這個壓蓉器在IKEA 買的，很好用，清洗也好方便）
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7將蔥頭切成碎粒後備用
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8將牛油溶液, 蒜蓉, 蔥頭碎混合, 加入少許海鹽及黑胡椒
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9將蝦鋪平在焗盤上
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10然後將蒜蓉牛油鋪滿蝦肉上
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11然後在上面加上芝士碎，放入已預熱焗爐以 220 度焗約 13-15 分鐘就完成。
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