芝士蒜蓉焗大蝦
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1先用剪刀剪掉蝦鬚，於蝦頭頂部挑走蝦腦。
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2剪開蝦背，挑去蝦腸，把蝦洗淨抹乾。
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3在蝦肉上灑上鹽調味。
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4把蒜蓉、蔥、牛油溶液和巴馬臣芝士碎拌勻成醬。
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5然後把芝士蒜蓉醬釀入開邊蝦內。
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6最後把蝦放入已預熱焗爐200度內，焗10分鐘，即成。
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