櫻花蝦韭菜薯粉煎
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1韭菜洗淨切碎！
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2韭菜、櫻花蝦乾、白粥、番薯粉、鹽放在大碗內拌勻... 直至沒有粉粒！
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3分四份... 落鑊煎成圓餅狀... 表面香脆即可！
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4生抽、辣椒醬和黑醋拌勻... 吃時蘸用！
TIPS
薯粉份量只作參考... 以不稀不稠為佳... 可因應實際需要加粥水或薯粉！
配料變化可以很多... 較常見的是加香蔥！
薯粉的質量直接影響煙韌度！
配料變化可以很多... 較常見的是加香蔥！
薯粉的質量直接影響煙韌度！
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