南瓜櫻花蝦煎餅(影片食譜)
利用雪櫃裏現有的蔬菜做成健康又美味的煎餅，加上櫻花蝦增添香味，忍不住一件接一件的吃喔!
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1南瓜去籽去皮，翠玉瓜去籽，和紅蘿蔔分別刨成絲。
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2蔥切段和蔬菜絲盤中，加鹽、黑胡椒、蛋和麵粉拌勻。
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3平底鑊中燒熱2湯匙油，用大勺把蔬菜餅糊鋪平在鑊中，在上面放上櫻花蝦，以中小火煎約5分鐘。
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4把餅翻面，沿鑊邊加一湯匙油，再煎5分鐘。
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5可配生菜共食！
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