黑白胡椒凍咸豬手粒
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1急凍咸豬手解凍後洗淨... 放煲內... 注水... 水份要足夠蓋過咸豬手再多一些！
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2黑白胡椒粒略為拍碎... 加入水中拌勻... 大火滾起後轉中火煮45分鐘！
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3取出咸豬手... 浸冰水降溫、切粒... 煲內烚過豬手的水部分留用！
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4密實盒內放入豬手粒、注入烚過豬手的水... 水份剛蓋過咸豬手粒便可以... 下雞汁、白胡椒粉和黑胡椒碎拌勻！
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5蓋好密實盒蓋... 放入雪櫃雪過夜即可!
TIPS
此食譜可以凍食、涼食、 熱食... 各有風味！
水分多寡影響味道... 所以請試味！
水分多寡影響味道... 所以請試味！
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