港式 食譜23,008篇

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港式

港式料理代表在香港發展的飲食文化，深入民心的港式料理有點心、奶茶、餐蛋麵、雞蛋仔、咖喱魚蛋、腸粉、煎釀三寶等。

「港式」小知識

  • 港式料理的特點是多樣化、豐富和創新。港式料理的烹調技巧獨特，常使用燉、煮、炸、烤、蒸等多種技法。港式料理的口味多變，從清淡到濃郁都有，尤其以海鮮和燉湯為主要特點。此外，港式料理也注重食材的質量和營養價值，以及菜品的外觀和切口等細節。..查看更多港式食譜
  • 港式料理有許多代表菜餚，其中最為著名的包括燒鵝、蛋撻、菠蘿油、炸兩、燴牛腩、蝦餃、燉老火湯等。..查看更多港式料理食譜
  • 胡椒蒸比目魚

    胡椒蒸比目魚 影片

    鐵朗

    一個考你揸筷子能力嘅餸 🤣🤣，但我重手左比多左油 😅😅 ( 沒用煎炸改用蒸，質感好嫩滑 😍😍😍...

    材料：急凍比目魚、蒜頭、乾蔥、薑絲、蔥花、鹽、胡椒粉、黑胡椒粉、麻油、生抽

  • 櫻花蝦燜南瓜

    櫻花蝦燜南瓜 影片

    鐵朗

    又係做個媽媽喜歡的餸菜 😘😘😘

    材料：南瓜、櫻花蝦、蒜頭、乾蔥、薑、蔥段、黃酒、糖、鹽、老抽、雞粉、生粉水

  • 【蝦兵蟹將】

    【蝦兵蟹將】

    Meow Kitchen

    當朋友見到Chef Meow 嘅菜單有呢一個名嘅時候，大家都好好奇，究竟呢一個係乜嘢菜式呢？ "...

    材料：海蝦、蟹粉醬/ 蟹膏醬、雞蛋、雞湯、薑、白酒

  • 豆瓣醬薯絲蒸肉排

    豆瓣醬薯絲蒸肉排

    Susan Wu

    惹味簡單家常菜

    材料：腩排、薯仔、豆瓣醬

  • 洋蔥炒牛肉

    洋蔥炒牛肉

    Susan Wu

    簡單方便營養又美味的家常小菜

    材料：牛肉、洋蔥、蒜片疆片

  • 豆沙包

    豆沙包

    海馬媽媽

    海馬仔飲食 第46回 落雨無去街街，在家同海馬仔玩下玩具、自拍🤳下 又試下整新野食...

    材料：中筋麵粉、豆沙蓉、油、酵母、糖、水

  • 螃蟹鮮粥

    螃蟹鮮粥

    廚房女漢子Ritas

    利用隔夜飯，與新鮮螃蟹，快速的煮一鍋鮮粥，超適合夏天的夜晚，清爽香甜！ 也歡迎到女漢子的臉書...

    材料：隔夜飯、螃蟹、薑、紅蔥酥、蔥、鹽、香菇精或雞粉、米酒、白胡椒粉、香油

  • 【鮑魚節瓜脯】

    【鮑魚節瓜脯】

    Meow Kitchen

    一個咁精美嘅菜式好似好複雜? 其實只需要4個步驟就可以完成喇! 鮑魚汁帶出節瓜嘅清甜，餸飯更加滋...

    材料：節瓜、現成罐裝小鮑魚

  • 花膠蠔豉海參粥

    花膠蠔豉海參粥

    蜜薯薯

    海味在潮濕天氣難以保存，所以通常會一次過浸發後用密實袋放冰格。過年後留下來的食材不多，於是將佢地...

    材料：已發的花膠、已發的海參、蠔豉、竹笙、干貝、薑絲、冬菜、大地魚粉、胡椒粉、塩、米、水

  • 香煎七味單骨雞翅

    香煎七味單骨雞翅 影片

    懶人包太太

    全家👨🏻👩🏻👧🏻都喜歡香口小食🍗🍗😋 有一次我在家用很簡單的材料，做了這個 #香煎七味單...

    材料：雞翅、油、米酒、生抽、老抽、蠔油、糖、鷹粟粉、油、七味粉

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